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立秋后大蒜还能入冷库吗?

来源:  作者:  更新于:2022年08月17日 01时  阅读:0

【前言】立秋之后大蒜还能入冷库吗?大蒜冷库的贮藏方法是什么?本篇万能制冷为大家解答大蒜冷库的相关问题;

大蒜冷库.jpg

Q:立秋之后大蒜还能入冷库吗?

A:立秋之后大蒜还能入冷库,冷库内的温度是恒定的,适宜大蒜贮藏的冷库温度是-4~-1℃;

立秋后大蒜冷库贮藏方法介绍

  • 大蒜采收:适时采收,采收时应避免阴雨天气;采收时间过晚大蒜叶鞘会逐渐干枯,导致蒜头松散裂头。采收时间过早,蒜头水多叶厚,采收后晾晒时会因缺水导致产量降低,降低贮藏性。

  • 大蒜分级包装:大蒜可根据品质分为特级、一级、二级;包装可用编织袋、网眼袋或纸箱包装;

  • 大蒜预冷:预冷方式可选用真空预冷或冷库预冷,预冷时间安排在采收12h内进行;

  • 冷库清洁消毒:大蒜放入冷库之前将冷库消毒,冷库要提前2-3d进行降温;

  • 冷库温湿度管理:适宜大蒜贮藏的冷库温度是-4~-1℃,相对湿度是85-85%,贮藏期间冷库的温度要恒定,如果温度过低,蒜瓣会呈水浸状、灰白色,口味变差,严重的丧失食用价值;

  • 定期检查:贮藏期间要定期检查,检查大蒜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除;


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