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鲜玉米冷冻温度多少?

来源:  作者:  更新于:2022年08月12日 01时  阅读:0

【前言】新鲜玉米在冷库是怎么贮藏的?鲜玉米在冷库的冷冻温度是多少?注意事项有哪些?本篇万能制冷为大家解答新鲜玉米冷库贮藏的相关问题;

新鲜玉米.jpg

Q:新鲜玉米的冷冻温度是多少?

A:鲜玉米的冷冻温度:鲜玉米采收后可放入预冷库进性预冷,预冷的温度设置为0-5℃,预冷后放入速冻库,速冻库的温度设置为-20~-30℃,冷冻10小时以上,待中心温度控制在-18℃左右时可转入低温库中进行贮藏;

玉米冷库贮藏注意事项:

  1. 采收注意事项:玉米采收时间应选择在早晨或傍晚,此时间段所带的田间热较少;采收时连同苞叶一块从植株上掰下。带苞叶果穗含糖量相对稳定,采收后4小时几乎没有变化。在采摘过程中,防止碰压和损伤苞叶内玉米籽粒。玉米穗采收后,不应在高温下长时间堆放,避免日晒雨淋,应及时运回冷库,进行预冷。

  2. 包装注意事项: 用聚乙烯薄膜袋或其他塑料袋包装。可剥苞叶、去须、选穗以后再包装;可保留全部苞叶或留2-4片苞叶,再包装,外套条板箱,待送冷库贮藏;注意:包装操作在低温(5°C)预冷间进行。

  3. 预冷注意事项: 冷库冷却冷库温度0-5℃,相对湿度85%-90%,空气流速约为每秒5米。运进冷库堆放的甜玉米穗的中心温度低于5℃时,即完成预冷过程。

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