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大批量的大蒜怎样储存

来源:  作者:  更新于:2022年08月24日 01时  阅读:0

【前言】大批量的大蒜怎么储存?大蒜可以放在冷库吗?方法是什么?本篇万能制冷为大家解答大蒜储存的相关问题;

大蒜储存.jpg

Q:大批量的大蒜怎么储存?

大批量的大蒜储存可以放在冷库;

大蒜冷库贮藏方法:

  • 大蒜采收 

  • 大蒜分级:用于贮藏的大蒜要选品质好质量高的,选择无机械损伤,无霉变的大蒜;机械损伤对储藏保鲜的质量影响很大,因为受损伤的大蒜,其呼吸作用会急剧增强,蒸腾作用也会加剧,同时损伤处还容易受到青霉菌的侵害,并逐渐侵害到整个蒜瓣。

  • 大蒜包装:采后大蒜先去除根须,留1~1.5cm的假茎,对大蒜进行挑选分级去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。

  • 冷库管理:大蒜入库前应先进行设备的检修、库房的清扫,然后对库房及所用包装容器等进行杀菌消毒。在入库前3d,对库房进行降温,使库温达到-1~-2℃。

  • 冷库温湿度管理:大蒜贮藏的适温度是-1~-4℃,相对湿度为60%~70%,湿度不要超过 80%,如果湿度过高会产生霉,如果湿度过低易失水;储藏过程中应保持库温的恒定;

大蒜冷库贮藏管理:

  1. 冷库清洁:大蒜进入冷库之前要进行消毒,检查冷库的气密性;

  2. 定期检查:定期对冷库内的大蒜进行检查,处理霉变腐烂的蒜头;

  3. 大蒜出冷库之前要强制通风,使大蒜适应冷库外环境;

  4. 贮藏期间控制好冷库的温度湿度,保持温度湿度的恒定;

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