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苹果在冷库可以放多长时间?

来源:  作者:  更新于:2022年08月20日 11时  阅读:0

【前言】苹果可以放在冷库吗?苹果在冷库可以贮藏多久呢?本篇万能制冷为大家解答苹果冷库的相关问题;

苹果在冷库可以放多长时间?

Q:苹果在冷库可以放多长时间?

A:苹果在保鲜库可以存放3-6个月,在气调库可以存放12个月;

苹果冷库贮藏方法:

  • 苹果采收:采收时间应该选在晴朗的上午或者傍晚,贮藏用的苹果建议人工采收,避免造成机械损伤;不同品种的苹果储藏效果不一样;

  • 苹果分级:苹果采收后需要分级,根据苹果的质量(果形色泽果梗)等分为优等品、一等品、二等品;

  • 苹果预冷:苹果入库之前要进行杀菌处理,放入冷库之前要进行预冷;预冷可以降低呼吸作用和蒸腾作用;

  • 冷库清洁消毒:贮藏之前将冷库内部清洁干净,冷库消毒可用臭氧化气体消毒;冷库需要提前2-3天进行降温;

  • 冷库温湿度管理:适宜苹果冷库贮藏的适宜温度为0-2℃,适宜的相对湿度为85-90%,在贮藏期间要严格控制冷库的温湿度。在气调库中贮藏时温度设置为-0.5-1℃之间,相对湿度控制为85-90%,氧气浓度为3-5%,适宜的二氧化碳,在此条件下可贮藏12个月;

  • 定期检查:苹果贮藏期间要定期检查,如有伤果病果腐烂变质等情况要及时剔除;

万能制冷温馨提示:

苹果的品种分为早熟、中晚熟和晚熟品种,适合冷库长期储藏的品种为中晚熟品种。如果从储藏期和储藏效果比较,晚熟品种则是长期贮藏的主要品种。


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