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冷库怎么储存大量新鲜小米辣?

来源:  作者:  更新于:2022年08月12日 01时  阅读:0

【前言】冷库怎么储存大量新鲜小米椒?冷库储存新鲜小米椒的注意事项有哪些?本篇万能制冷为大家解答小米椒冷库相关的问题;

小米辣.jpg

Q:冷库怎么储存大量新鲜小米辣?

A:小米椒冷库贮藏方法:小米椒采收-小米椒分级-小米椒预冷-冷库清洁消毒-冷库温湿度管理-其他注意事项;

冷库贮藏大量新鲜小米椒的方法:

  • 小米椒采收:长期贮藏应选择果实已充分膨大坚硬,果面有光泽的熟果。采前3~5天要停止灌水以保证果实质量。采收用具最好用锋利的剪刀或刀片,将果柄剪(割)断即可。

  • 小米椒分级:按不同大小分成大,中、小三级,具体规格可按不同品种特性灵活掌握,总的原则是达到大小整齐一致,分别放置。

  • 小米椒预冷:采收入库贮藏前可先进行预冷,待小米椒温度达到库温后再包装人贮,减少贮藏中的结露现象。

  • 冷库的清洁消毒:小米椒放入冷库之前要进行消毒,降低小米椒的腐烂率;

  • 冷库温湿度管理:小米椒贮藏适温10℃±1℃低于适温以下,越低越容易产生冷害;高于适温以上,越高越容易衰老和腐烂,不能久贮。适宜相对湿度为90%~95%。小米椒在贮藏期间要注意通风换气。

  • 定期检查:小米椒在贮藏期间要定期检查,若有腐烂等情况要及时剔除;

万能制冷温馨提示:

  • 采收时要带柄采收,最好用无锈剪刀剪;

  • 要轻拿轻放,采用适宜的包装物,做好预冷工作,控制适宜的温、湿度和二氧化碳浓度;

  • 对包装材料要进行消毒灭菌,对贮藏果品要进行必要的药剂处理;

  • 要定期检查、翻库、及时清理烂果、病果等。  

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