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果蔬冷库的注意事项是什么?

来源:  作者:  更新于:2022年08月20日 04时  阅读:0

【前言】果蔬冷库的注意事项是什么?果蔬在贮藏期间冷库管理注意事项有哪些?本篇万能制冷为大家解答果蔬冷库注意事项的相关问题;

Q:果蔬冷库的注意事项是什么?

果蔬冷库的注意事项是什么?

果蔬贮藏冷库注意事项

  • 果蔬采收后进行分级,剔除病虫害果、伤果、腐烂果等情况,避免在贮藏过程中变质,污染贮藏环境;

  • 果蔬在进入冷库之前要将冷库进行杀菌消毒,给果蔬提供良好的贮藏环境;果蔬也要进行预冷;

  • 不同品种的果蔬的对温度的要求不同,要在不同温度的环境中贮藏;分开贮藏可以保证果蔬的口感;

  • 有些果蔬对库内通风质量较高,如果不进行通风,可能会发生腐烂情况,降低果蔬品质;

  • 冷库内贮藏堆放果蔬时注意空气流通,贮藏堆放物不易过高,保持四周通风,有利于空气流通,温度均匀;

  • 有些果蔬在贮藏的过程中会产生乙烯,需定期打开库门进行通风换气,因为乙烯会加快果蔬的后熟作用;

果蔬冷库管理注意事项:

  • 果蔬冷库管理注意事项:

  • 在果蔬贮藏期间要尽量减少冷库的开门次数,减少进库人员的数量和在冷库内的时间;

  • 合理控制冷库内冷风机的台数和工作时间;

  • 工作人员入库后尽量减少开灯数量和时间,尽量做到人走灯灭;


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