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水葡萄能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2022年09月27日 10时  阅读:0

【前言】:水葡萄能在冷库储藏吗?如果可以,水葡萄在冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答水葡萄冷库相关知识。

水葡萄能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?.jpg

Q:水葡萄能在冷库储藏吗? 

水葡萄是一种常绿乔木,可以长到十米高。水葡萄性喜暖热气候,属于热带树种。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境和肥沃疏松的砂质土壤,喜生于水边。水葡萄是一种营养价值高、功效多的水果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症[1]

采收后的水葡萄是可以放在冷库储藏。

水葡萄采收之后仍然在进行生命活动。影响水葡萄储藏的因素主要有:呼吸作用和蒸腾作用,这两种作用会持续消耗水葡萄在生长期间所积累的营养物质。在冷库储藏期间,低温和湿度环境可以抑制水葡萄呼吸作用和蒸腾作用的进行,让其生理损耗降到一个较低的水平。从而达到长期保鲜的目的。

根据万能制冷水葡萄冷库建造经验:入库前的水葡萄和入库后相比,其品质、色泽与风味没有明显的差别。因此冷库保存水葡萄是一种科学和理想的保鲜方式。

Q:水葡萄冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

水葡萄冷库保鲜可安装保鲜冷库,具体保鲜温度、相对湿度及贮藏时间如下:

冷库类型

保鲜温度

相对湿度

贮藏时间

保鲜冷库

0~-1

90-95

3

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参考资料:

[1] 水葡萄-百科↗[引用日期 2022-10-11]

    
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