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丰水梨能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2022年10月10日 05时  阅读:0

【前言】:采收的丰水梨可以在冷库储藏吗?如果可以,丰水梨冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答丰水梨冷库保存相关疑问。

丰水梨能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q:丰水梨能在冷库储藏吗?

丰水梨是一种原产于日本的梨,该品种树冠中大,幼树期生长旺,结果后树势中庸,萌芽力高,成枝力弱,成花容易,结果早,以短果枝结果为主,座果率高。其果实多汁,口感佳。是日本三水梨之一,其品质优于幸水和新水[1]。在我国河南驻马店、山东冠县、湖北老河口、湖北黄陂、龙口市、莱西市、临沂的苍山,台湾省,日本国有大量种植。

收获后的丰水梨可以放冷库储藏。

冷库保鲜丰水梨可以通过合理的低温和湿度设置,抑制丰水梨采后的呼吸作用和蒸腾作用,降低丰水梨营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下,造成丰水梨腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制,从而大幅降低丰水梨储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷冷库建造经验:入库前的丰水梨和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏丰水梨是一种科学的保鲜技术。

Q:丰水梨冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

丰水梨保鲜可安装保鲜库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型

保鲜温度(℃)

相对湿度(%)

贮藏时间(月)

保鲜冷库

-1~0

90

3

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参考资料:

[1] 丰水梨-百度百科↗[引用日期2022-10-10]

    
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