甘肃万能制冷设备公司官网

始于1984年,专注冷库工程设计与安装服务。

冷库安装  | 冷库造价  |  冷库保鲜百科知识 | 冷库疑问解答

甘肃万能制冷设备公司联系电话:18189539784

您当前的位置:首页  >  资讯中心  >  客户答疑

莼菜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2022年10月20日 10时  阅读:0

【前言】:莼菜可以在冷库储藏吗?如果可以,莼菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少?本篇万能制冷为大家解答莼菜冷库保存相关疑问。

莼菜能在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q:莼菜能在冷库储藏吗

莼菜(学名:Brasenia schreberi J. F. Gmel.),又名马蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本,莼菜含有丰富的碳水化合物,多种维生素矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效[1]

收获后的莼菜可以放冷库储藏。

冷库保鲜莼菜可以通过合理的低温和湿度设置,抑制莼菜采后的呼吸作用和蒸腾作用,降低莼菜营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下,造成莼菜腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制,从而大幅降低莼菜储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷冷库建造经验:入库前的莼菜和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏莼菜是一种科学的保鲜技术。

Q:莼菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

莼菜保鲜可安装保鲜库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型

保鲜温度(℃)

相对湿度(%)

贮藏时间(月)

保鲜冷库

0-5

90-95

12

亲,甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装),您可以拨打咨询热线:18693165151,万能制冷给您专业、详细的解答。

万能制冷冷库设计建造咨询热线

注:本站稿件未经许可不得转载,转载请保留出处及源文件地址。

参考资料:

[1] 莼菜-百度百科↗[引用日期2022-10-20]


    
    gotop
    • 官方微信

      官方微信

    • 官方QQ群

      官方QQ群

    • 官方微博

      官方微博

    Copyrights © 2019 - 2022 All Rights Reserved. 版权所有 冷库安装设计公司,找万能制冷,专注冷库工程建造20年! 陇ICP备17001312号 甘公网安备 62010202001626号 设计制作 宏点网络