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香瓜能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

来源:  作者:  更新于:2022年10月11日 01时  阅读:0

【前言】:采收的香瓜可以在冷库储藏吗?如果可以,香瓜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷为大家解答香瓜冷库保鲜的相关疑问。

香瓜能放冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?

Q:香瓜能放在冷库储藏吗?

香瓜,是甜瓜(Cucumis melo L.)的别称,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。香瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量即会中毒。小儿饮其汁,对防止软骨病有一定的作用。

采收后的香瓜是可以放在冷库储藏的。

香瓜采收之后仍然保留旺盛的蒸腾作用和呼吸作用,常温储藏比较困难,而且保鲜周期也比较短。易出现转色、失水,变质及腐烂的情况。

冷库储藏香瓜的好处在于:适宜的低温和湿度环境可以抑制香瓜呼吸强度,降低水分的蒸发和营养成分的流失。再者低温还可以抑制霉菌等微生物的生长繁殖,降低香瓜储藏期间病害的发生率。

根据万能制冷水果冷库建造经验:入库前的香瓜和出库前其品质、口味没有明显的差别,因此冷库储藏香瓜是一种科学的保鲜技术。

Q:香瓜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?

香瓜冷库储藏可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:

冷库类型

保鲜冷库(℃)

保鲜湿度(%)

贮藏时间

保鲜冷库

6

85

80-90天

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参考资料:

[1] 香瓜-百度百科↗[引用日期2022-10-11]

    
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