蔓越莓能放冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：蔓越莓可以在冷库储藏吗？如果可以，蔓越莓冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家解答蔓越莓冷库保存相关疑问。

Q:蔓越莓能在冷库储藏吗

蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。蔓越莓可以预防尿道感染，蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的功效。还有其他多种保健功能，如润肠通便，降低胆固醇，预防心脏病、防止动脉硬化，具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒功能，保护肝脏，抗溃疡？^[1]。

收获后的蔓越莓可以放冷库储藏。

冷库保鲜蔓越莓可以通过合理的低温和湿度设置，抑制蔓越莓采后的呼吸作用和蒸腾作用，降低蔓越莓营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下，造成蔓越莓腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制，从而大幅降低蔓越莓储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷冷库建造经验：入库前的蔓越莓和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏蔓越莓是一种科学的保鲜技术。

Q:蔓越莓冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

蔓越莓保鲜可安装保鲜库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

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参考资料：

[1] 蔓越莓-百度百科↗[引用日期2022-10-12]