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甘肃兰州东城国际酒店50平米果蔬保鲜冷库建造工程

来源:  作者:  更新于:2019年08月29日 11时  阅读:0

甘肃兰州酒店冷库50平米果蔬保鲜冷库工程信息

工程名称:酒店保鲜冷库建设安装冷库容量:50㎡x3.5m维护结构体:钢结构冷库板
冷库地址:甘肃省冷库造价:13万所需温度:-1℃~10℃
冷库项目:酒店果蔬保鲜冷库存放周期:1个月降温时间要求:24H
冷库建造工期:15天存放物品:时令水果和蔬菜冷库设备品牌比尔制冷压缩机组、施耐德智能电控、丹佛斯

写在前面的话:酒店冷库是餐饮行业冷库一种,主要是用来储藏酒店食品,万能制冷为甘肃东城国际酒店建造量身定制设计的50平米酒店冷库,设计温度为-1℃~10℃之间。

酒店冷库果蔬储藏


一.酒店冷库简介

酒店冷库是用于食品的冷冻加工及冷藏的一种仓库,是大部分酒店的必备设备之一。主要用来储藏食品,与冰柜相比:酒店冷库的储藏量更大,实用性更强。

酒店性冷库特点介绍:

  • 大型酒店冷库储藏量大,库内有齐备的运输设备

  • 酒店冷库储藏的食材存取频繁,日消耗量大。

  • 设计温度多样化,做分间分温度储藏。比如常见的双温冷库;

二.工程概况

该冷库工程库温设计温度为-1℃~10℃,主要用酒店日常时令蔬菜和水果的保鲜。制冷系统的设备均采用国际知名品牌:德国比泽尔压缩机、丹佛斯阀件、精创智能电控系统等。在满足客户需求的情况下,严格采用冷库设计规范用冷库设计规范、制冷系统规范。工程工艺高标准执行,目前该工程已经顺利竣工。工程详情如下:

1.酒店双温冷库施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

酒店双温冷库温度设计参考气象参数:

该工程地处甘肃省兰州市,夏季室外干球温度/℃:夏季空气调节日平均26℃,夏季通风26℃,夏季空气调节室外湿球温度20℃。室外相对湿度:最热月平均湿度61%,夏季通风为44%,最大冻土:103cm,夏季室外平均风速:2.2m/s,冬季室外平均风速:1.7m/s。

3.酒店双温冷库设备配置说明

德国比泽尔制冷机组配置

  • 稳定性 :99%分油效率的新型油分离系统,机组开机后无须添加润滑油,独特的冬季冷凝压力恒定调节系统,杜绝了冬季供液不足的现象,即使在哈尔滨的寒冬,也可以保持12Bar的冷凝压力。独特的气液分离设计,最大限度避免液击。

  • 紧凑灵巧:多台压缩机共享油分离器、气液分离器、冷凝器、储液器、控制系统及框架提供“模块化”安装的理念,减少铜管消耗量,缩短施工周期安装空间的减少可以为大型冷库提供更大的商用空间,进一步为终端用户创造价值。

  • 高效节能:高效可靠的并联机组,-40℃蒸发温度下平均效率比单级低温机组高30%,可不等大小配比压缩机,提供更多的调节级数,冷量输出可以更加平滑地动态匹配实际负荷。提供多吸气支路控制,一台机组最大可提供三种饱和蒸发温度,可同时为多个冷库提供高效冷源。

  • 采用高效油分离器,润滑油只有很少一部分进入系统,更加提高了换热器的效率。在提高冷柜/冷库湿度品质的同时,也降低了蒸发器的湿负荷,降低了除霜的次数和时间,提高了系统的效率。高效可靠的自动温控热水回收装置,使节能更明显。


三.工程时间流程安排

①2017年9月21日签订乳制品保鲜冷库安装合同;

②2017年9月21日-2019年10月1日进行冷库设备采购工作;

③2017年10月1日,冷库设备建造材料运输入场;

④2017年10月2日-10月5日酒店双温冷库建造及调试工作;

⑤2017年10月5日正式完工,客户验收。


为什么建造酒店双温冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨最新的技术标准,最新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。

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