兰州周黑鸭主食中央厨房150平米食品冷库建造工程

兰州周黑鸭主食中央厨房150平米食品冷库工程信息

（注：以上报价仅供参考，因为冷库大小、设备不同、地域差别，造价也不相同。如需准确造价请电话咨询万能制冷工程师。）

写在前面的话：兰州周黑鸭中央主食厨房食品冷库加工间要求温度为2℃~4℃和-18℃，容量为525立方米。接下来一起来了解兰州周黑鸭中央主食厨房食品冷库工程详情吧。

一.客户简介

兰州黑鸭主食中央厨房是周黑鸭集团公司在兰州的分公司，主要从事从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。

二.工程概况

兰州周黑鸭主食中央厨房食品冷库占地面积150平米，冷库高度为3.5米，用途主要是用来储藏鸭脖、鸭肉、食品原料。设计温度为2~4℃（低温腌制鸭肉和鸭脖），-18℃（低温储藏鸭肉），内容积为525立方米。建造和施工严格遵守冷库设计规范、食品加工标准。

1.兰州周黑鸭食品冷库施工项目

• 制冷设备相关的建材采购；

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

具体工作步骤：施工现场清理▶保温库体安装▶制冷设备安装▶管道气密试验▶冷却水系统管路连接▶电气系统连接▶ 单机试运行▶系统调试

2.兰州周黑鸭食品冷库配置说明

系统配置：西门子PLC

• 采用集中式控制系统，主机采用西门子PLC。人机界面采用彩色触摸屏或彩色显示器，还可增加远程通讯、控制端口和打印机端口。该控制系统可根据用户实际的使用规律，人性化的设计机组的运行方案。

• 可定时开、关机，分时段运行，充分利用电网负荷低谷的低价电，从而进一步降低用户的运行费用。

• 采用友好的图形工作界面，多个操作和显示界面可分别显示系统的工作参数（库内温度、湿度、冲霜周期、冲霜退出温度等）和工作状态（机组运行时间、压力、电流；风机运行状态、化霜状态等），并有故障自动记录功能。

• 有自动、手动等多种控制模式。对于中央机组，还可根据负荷由控制系统自动调节压缩机开机台数，并自动记录每台压缩机的运行时间，做到先开先停，使每台压缩机的运行时间基本相同，从而延长机组的寿命并降低运行费用。

3.兰州周黑鸭食品冷库设计依据

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计手册》、《冷库设计规范》GB50072-2001；

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》（GBJ66--84）；

• 《工业设备及管道绝热工程施工及验收规范》（GBJ126--89）；

• 《工业管道工程施工及验收规范》（GB50235--97）；

• 《现场设备工业管道焊接工程施工及验收规范》（GBJ236--82）；

• 《机械设备安装及验收规范》进行整个系统的设计施工。

工程所在地气象参数资料

4.施工人员安排及机械设备说明

主要施工机械设备：电动升降机、电焊机、切割机、电剪刀、气焊设备、氧气、真空泵、电锤。

三.施工进度及时间

• 2017年3月1日签订食品冷库安装合同；

• 2017年3月1日—2017年3月10日冷库制冷设备采购；

• 2017年3月11日冷库设备建造材料运输入场；

• 2017年3月12日—2017年3月18日设备吊装工程；

• 2017年3月18日—2017年3月25日制冷设备及管道安装工程；

• 2017年3月25日—2017年3月31日电气及自控系统安装工程；

• 2017年4月1日—2017年4月6日系统调试，客户验收。

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