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甘肃甘南舟曲从岭藏鸡肉600平米冷冻库设计建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年08月26日 11时  阅读:0

甘肃甘南舟曲从岭藏鸡肉600平米冷冻库设计建造方案基础信息

工程名称:舟曲从岭藏鸡冷冻库建设安装

冷库容量:600㎡×4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:甘肃甘南藏藏族自治州舟曲县

每日入库量(%):10

储藏温度:-24℃

保鲜周期:1年

每日入库量(t):-

降温时间:18h

货物名称:舟曲从岭藏鸡

冷库储藏吨位(t):-

冷库湿度:90%~95%

货物密度(kg/m3):-容积系数:0.55冷库设备品牌:艾默生、施耐德、精创、丹佛斯

写在前面的话:舟曲从岭藏鸡是甘肃甘南舟曲县特产,本篇万能制冷为大家带来甘南舟曲从岭藏鸡600平米冷冻库设计建造方案,包括冷库设计项目、温度设计依据、技术规范及设备配置说明。

甘南舟曲从岭藏鸡肉600平米冷冻库设计建造方案

一.舟曲从岭藏鸡简介

舟曲从岭藏鸡是甘肃甘南藏族自治州舟曲县特产,生长于海拔1200—2900米,以草尖、草籽、虫子和其他杂物为食,对外界环境适应力强。体型较长而低矮,匀称紧凑,羽色鲜艳光亮,以黑色为主,兼有麻、褐色。该鸡体型轻小,头小爪细;成年公鸡体重1.5—2.0千克,成年母鸡体重1—1.5千克;母鸡年产蛋70—100枚,单枚蛋重30—35克。生长于海拔1200—2900米,野性足,就巢性强,喜动好斗,动作敏捷,喜于上树休憩。

舟曲从岭藏鸡肉味甘,皮薄,肌肉紧实,肌纤维较细,脂肪含量低。鸡肉中蛋白质12—26/100克,脂肪1.0—4.0/100克天门冬氨酸(ASP)1.2—2.4/100克,苏氨酸(THR)0.4—1.5/100克丝氨酸(SER)0.4—1.0/100克,谷氨酸(GLU)2.0—3.5/100克,脯氨酸(PRO)0.6—1.2/100克,甘氨酸(GLY)0.6—1.2/100克,丙氨酸(ALA)0.5—2.0/100克,缬氨酸(VAL)0.4—1.5/100克,蛋氨酸(MET)0.3—0.9/100g,异亮氨酸(ILE)0.4—1.5,亮氨酸(LEU)1.0—2.2/100g,酪氨酸(TYR)0.3—0.95/100克,苯丙氨酸0.7—1.5/100克,赖氨酸(LYB)1.1—2.4/100克,组氨酸(HIS)0.4—1.2/100克,精氨酸(L-Arg)0.8—1.75/100克,16种氨基酸总量11.2—25.6/100克。

中国农业部于2006年就以将其列入《国家畜禽遗传资源保护品种名录》。

 2017年4月20日,原中华人民共和国农业部批准对“舟曲从岭藏鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。

二.甘南舟曲从岭藏鸡肉冷冻库设计方案详情

1.从岭藏鸡肉冷冻库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.从岭藏鸡肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.从岭藏鸡肉冷冻库工程地气象设计依据

甘南舟曲县的气象参数依据:

  • 年平均温度(℃):2.4

  • 室外计算温、湿度

  • 供暖室外计算温度(℃):-13.8

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-9.9

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃): -16.6

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):49

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):22.3

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):14.5

  • 夏季通风室外计算温度(℃):17.9

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):54

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):15.9

4.从岭藏鸡肉冷冻库设计主要设备配置说明

4.1艾默生谷轮涡旋式压缩机

  • 采用双柔设计,确保涡旋盘间的密封。允许涡旋盘沿径向和轴向分开,碎屑或液体可通过涡旋盘而不损害压缩机;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更高寿命和可靠性、更好的液体容忍度及更好的杂质容忍度;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更低的噪音和震动水平平滑的声音频谱和柔和的声音质量。压缩腔永远对称分布,具有很低的不平衡应力,无需震动吸收装置;

  • 采用卸载启动技术,该谷轮压缩部件在停机后互相分开压缩机内部全面的压力平衡,无需附加启动装置技术为冷冻应用提供了出众的解决方案,高可靠。

  • 高效的“特氟龙”轴承,上部的主轴承和驱动轴承,太空时代材料。ZB涡旋压缩机应用中温应用: 冷库、饮料冷藏、蔬菜冷藏、陈列展示柜、高温应用:乳制品、鲜花保鲜、蔬菜保鲜、水果保鲜等。

4.2制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质,具有无毒、无味、不燃的优点。

4.3施耐德PLC强电柜配置说明

  • 施耐德PLC强电柜体积小,设计紧凑合理,减少安装控件。内部元件采用国际标准制造,确保显示屏高质量可靠供电;

  • 按照国家级行业标准设计制作,工艺美观,性价比高;

  • 具有手动控制、远程自动控制、定时控制,其中定时控制可选择单时段控制和多时段控制(最多可设置6个时间段);

  • 内部设计有可靠的现代防雷装置,解决了供电设备在室外早雷电的高饶问题。

4.4电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜,妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发,最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时,制冷效率甚至下降到30%以下,导致电能较大浪费,且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单,操作也更方便,冷风机每平方换热面积约配到40~100W。


为什么建造肉类冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。

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