甘肃庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计建造方案

庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计建造方案基础信息

写在前面的话：早胜牛肉是甘肃庆阳特产，肉嫩多汁且鲜美。长期储藏早胜牛肉建议使用冷冻库，可保存牛肉的品质不变。本篇万能制冷为大家带来庆阳早胜牛肉800平米冷冻库设计建造方案。

一.早胜牛肉简介

早胜牛肉是甘肃庆阳特色牛肉，庆阳早胜塬是一个以农耕文化为主的地区，由于农业耕作的需要，当地老百姓养牛的历史较久远。史书中从北魏孝文帝元宏太和十四年（468年）开始就有记载。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄。

早胜牛肉嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%，肌肉大理石纹适中，脂肪肉比为1：1.6，脂肪含量为35.2%，蛋白质含量为13.8%。

2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“早胜牛”实施农产品地理标志登记保护。

二.庆阳早胜牛肉冷冻库工程设计方案详情

1.庆阳早胜牛肉冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.庆阳早胜牛肉冷冻库施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.庆阳早胜牛肉冷冻库工程地气象设计依据

庆阳市为大陆型气候，四季分明，降雨量南多北少，全市年平均降水量408.9—620.1毫米，降雨多集中于7、8、9三个月。

室外计算温、湿度

• 供暖室外计算温度（℃）：-9.6
  

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-4.8
  

• 冬季空气调节室外计算温度（℃):-12.9
  

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）:53
  

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）:28.7
  

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:20.6
  

• 夏季通风室外计算温度（℃）：24.6
  

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）：57
  

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:24.3

4.主要设备配置说明

4.1艾默生谷轮涡旋机组

提高低温运行效率，低温运行更可靠。具有高制冷量和低耗能的双重优势，配备高效率工作阀件。压缩机组振动小、噪音低而且坚固耐用。艾默生压缩机组振动小、噪音低，该机组坚固耐用，艾默生压缩机整体采用阀板设计并配置了耐冲击弹簧钢阀片及压缩机电子保护装置。

艾默生压缩机组空间要求小，高度极低、吸排气阀位于压缩机外廓线内。艾默生缩机组能效高，具有高的制冷量和最低的能耗，艾默生压缩机配备高效率工作阀片，最小的死点间隙及高效率、大容量电机。

4.2制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.3制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成，采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品，可实现全自动保护及控制，并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节，每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

为什么建造肉类冷库工程要选择万能制冷？

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后，全方面覆盖，从合同的评审到原材料采购，到产品出厂测试，层层把关，层层有记录，记录具备可追溯性，坚持“品质零容忍”，不让不合格品进入下一道工序，保证每台产品出厂百分百测试，百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础，每一批原材料进厂，都按照标准进行测试，对于核心元器件，采取零缺陷抽样方案，零收一退，公司建立科学的供方管理体系，以高要求的质量标准进行考核，不断加大国际国内一流供应商的导入力度，确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节，都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案，不合格半成品不能进入下一道工序，保留完整的测试数据，定时统计和分析，针对异常情况，迅速响应，由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保：

客户投诉处理及时率：100%

客户投诉完成率：100%

针对客户投诉，公司将及时反应，组织相关部门和人员深入研究，制定科学合理的纠正措施，针对客户需求，将百分百转化为公司的产品特性。

4．持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一，公司定期研讨新的技术标准，新的产品模式，先进的质量控制方法，并结合实际情况，不断改进设计和工艺，改进质量管理，最终持续改进产品质量水平和服务水平。

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