甘肃庆阳黑山羊肉400平米冷冻库建造设计方案

庆阳黑山羊肉400平米冷冻库设计建造方案基础信息

写在前面的话：庆阳黑山羊肉产自于甘肃庆阳市庆城县，其肉质细嫩，营养丰富含有高蛋白、低脂肪。本篇万能制冷为大家带来庆阳黑山羊肉400平米冷冻库设计建造方案，一起来看吧。

一.庆阳黑山羊肉简介

庆阳黑山羊肉产自于甘肃庆阳市庆城县，庆阳黑山羊形成历史悠久，于1982年被列入《甘肃省畜禽品种志》，定名为子午岭黑山羊，1988年甘肃省畜禽品种资源调查后，命名为陇东黑山羊，即庆阳黑山羊。庆阳黑山羊体格中等，体质结构紧凑，毛色以黑色为主。喜干燥、恶潮湿，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇，膻腥味极轻。

庆阳黑黑山羊羊肉营养物质含量分别为：羊肉水分在71%-73%，灰分在1.0%-1.1%，脂肪在4.7%-5.0%，蛋白质在21.0%-22.0%，胆固醇在70.0毫克/100克-75.0毫克/100克，PH值5.67左右，微量元素丰富，磷在0.20%-0.30%，钙在39.0毫克/千克-40.0毫克/千克，氨基酸含量丰富，氨基酸含量分别为天门冬氨酸≥2.0%；苏氨酸≥0.9%；丝氨酸≥0.7%；谷氨酸≥3.0%；甘氨酸≥0.8%；丙氨酸≥0.8%；缬氨酸≥0.9%；蛋氨酸≥0.5%；异亮氨酸≥0.8%；亮氨酸≥1.5%；酪氨酸≥0.7%；苯丙氨酸≥0.8%；赖氨酸≥1.8%。

2013年12月30 日，原中华人民共和国农业部正式批准对“庆阳黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。

二.庆阳黑山羊肉400平米冷冻库设计方案详情

1.庆阳黑山羊肉冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.庆阳黑山羊肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.庆阳黑山羊肉冷冻库工程地气象设计依据

庆阳市为大陆型气候，四季分明，降雨量南多北少，全市年平均降水量408.9—620.1毫米，降雨多集中于7、8、9三个月，年平均温度8.7℃。

庆阳室外计算温、湿度

• 供暖室外计算温度（℃）：-9.6

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-4.8

• 冬季空气调节室外计算温度（℃):-12.9

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）:53

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）:28.7

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:20.6

• 夏季通风室外计算温度（℃）：24.6

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）：57

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:24.3

4.庆阳黑山羊肉冷冻库设计主要设备配置说明

4.1比泽尔压缩机配置说明

• 比泽尔压缩机是性能十分优越的一种压缩机优势：特殊的阀片设计，高效稳定使用寿命长，由于制冷量大，低温性能好，能效比高于其他品牌压缩机20%，尤其对于R22制冷剂，单级压缩机蒸发温度可达-40℃；其次，它的电机采用分线圈启动，这样就降低了启动电流，减少对电网的冲击，这种特殊设计的技术参数和新开发的定字和转子部件，增加了效率及功率因数；

• 比泽尔压缩机的应用范围广泛：比泽尔压缩机分为中高温型和低温型，高温型蒸发温度可达12.5℃，低温型单级压缩机蒸发温度可达（R22）-40℃，双级压缩机蒸发温度可（R22）-50℃。如采用R404a或R507则蒸发温度更低，可达-70℃。

• 能量调节广泛：4缸压缩机能量调节范围50%、100%，6缸压缩机能量调节范围33%、66%、100%。当制冷系统负荷发生变化时进行有效的调节，减少运行费用；

• 比泽尔压缩机的内置式电机过载保护器（INT69VS），可以有效的保护电机由于制冷系统负荷增大或制冷系统制冷剂回气量不足而导致电机过载，过热。

4.2制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.4阀件及配件

• 全部阀件采用丹麦丹佛斯（DANFOSS）产品，性能稳定可靠， 温度适应范围宽。保障工质不泄漏。采用电热除霜技术，除霜方便、快捷。

• 系统供液管道采用铜管，连接方式为气焊管道均采用紫铜管；

• 设备及管路保温采用优质橡塑管保温。

4.5电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

为什么建造肉类冷库工程要选择万能制冷？

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后，全方面覆盖，从合同的评审到原材料采购，到产品出厂测试，层层把关，层层有记录，记录具备可追溯性，坚持“品质零容忍”，不让不合格品进入下一道工序，保证每台产品出厂百分百测试，百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础，每一批原材料进厂，都按照标准进行测试，对于核心元器件，采取零缺陷抽样方案，零收一退，公司建立科学的供方管理体系，以高要求的质量标准进行考核，不断加大国际国内一流供应商的导入力度，确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节，都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案，不合格半成品不能进入下一道工序，保留完整的测试数据，定时统计和分析，针对异常情况，迅速响应，由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保：

客户投诉处理及时率：100%

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针对客户投诉，公司将及时反应，组织相关部门和人员深入研究，制定科学合理的纠正措施，针对客户需求，将百分百转化为公司的产品特性。

4．持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一，公司定期研讨新的技术标准，新的产品模式，先进的质量控制方法，并结合实际情况，不断改进设计和工艺，改进质量管理，最终持续改进产品质量水平和服务水平。

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