甘肃张掖肃南马鹿肉800平米冷冻库安装设计工程建造方案

甘肃张掖肃南马鹿800平米鹿肉冷冻库设计建造方案基础信息

写在前面的话： 肃南马鹿鹿茸肉品质一流，保鲜鲜肃南马鹿鹿肉建议使用冷冻库。万能制冷为大家带来肃南马鹿鹿肉800平米卤肉冷冻库设计建造方案。

一.肃南马鹿鹿肉简介

甘肃马鹿属于大型的鹿种，随着不同季节和地理条件的不同而经常变换生活环境，很少作远距离的水平迁移，喜欢群居生活于高山森林或草原地区。夏季多在夜间和清晨活动，冬季多在白天活动。善于奔跑和游泳。以各种草、树叶、嫩枝、树皮和果实等为食，喜欢舔食盐碱。

马鹿体内脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜嫩可口。屠宰率：公母鹿分别为54.89%、51.22%，净肉率分别为39.02%、38.91%，骨肉比分别为1：3.19和1：3.18。

二.张掖肃南马鹿鹿茸冷库设计方案详情

1.冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.冷冻库采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3冷冻库工程地气象设计依据

肃南裕固族自治县除明花乡外，属高寒半干旱气候，温差大，四季分明的大陆性气候特点和水热显著、垂直地带性变化的高山气候特点兼而有之，干旱、低温、寒潮、大雪、冰雹、秋季连阴雨及霜冻为主要灾害性天气。

年平均无霜期127天，平均日照时数2665小时。冬春季长而寒冷，夏秋季短而凉爽。年平均气温4℃左右，年平均降水量253毫米，蒸发量1828毫米。各季平均风速以春季最大，夏季次之，秋季最小。年平均风速大多大于2.5米/秒。

• 年平均温度：7.3；

• 供暖室外计算温度:-13.7；

• 冬季通风室外计算温度-9.3℃；

• 冬季空气调节室外计算温度:-17.1℃；

• 冬季空气调节室外计算相对湿度:52%；

• 夏季空气调节室外计算干球温度:31.7℃；

• 夏季空气调节室外计算湿球温度:19.5℃；

• 夏季通风室外计算温度:26.9℃；

• 夏季通风室外计算相对湿度:37%；

• 夏季空气调节室外计算日平均温度:25.1℃。

4.冷冻库主要设备配置说明

4.1冷库材质设计

地板使用符合抗压地板，预先做好防水隔热层，内芯聚氨酯并预先做好支撑部分， 然后用 12MM 螺纹钢编制，浇筑 C30 的混凝土，干燥后在表面铺设 2MM 环氧树脂；冷 库保温板钢板内外为 0.426MM 彩钢板，内部芯材为 100MM 聚氨酯。

4.2电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

4.3精创微电脑控制箱

采用微电脑自动控制冷库温度，可设定温度上下线，实现一键全自动运行。配电柜配备独立的电流表，具有高温保护、电动机缺项、短项及相序保护功能。

4.4冷凝器

铜管铝翅片式冷凝器，热交换性能好。压缩机将气态的冷媒（R22）压缩为高温高压的气态冷媒，然后送到冷凝 器散热后成为常温高压的液态氟利昂，达到冷却降温功能。

为什么建造肉类冷冻库工程要选择万能制冷？

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2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础，每一批原材料进厂，都按照标准进行测试，对于核心元器件，采取零缺陷抽样方案，零收一退，公司建立科学的供方管理体系，以高要求的质量标准进行考核，不断加大国际国内一流供应商的导入力度，确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节，都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案，不合格半成品不能进入下一道工序，保留完整的测试数据，定时统计和分析，针对异常情况，迅速响应，由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

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