渭源粉条2500平米冷冻库设计工程方案

渭源粉条2500平米冷冻库设计方案基础信息

写在前面的话：渭源粉条是甘肃定西渭源县特产薯类淀粉制品，本篇万能制冷为大家带来渭源粉条冷冻库设计方案，包括：冷库设计项目、技术规范、库温设计气象依据、冷库设备配置说明，一起来看吧。

一.渭源粉条简介

渭源粉条是甘肃定西渭源县特产薯类淀粉制品，其是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条按形状可分成圆粉条和宽粉条两种，粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

二.渭源粉条冷冻库设计方案详情

渭源粉条加工工艺流程介绍：淀粉原料--制芡糊—合粉揣揉—抽气泡—漏丝成形—煮粉糊化—冷却捞粉—切断上挂—冷凝—冷冻—解冻干燥—压块包装—成品粉丝。

其中粉条冷冻环节需要安装冷库，将粉条放在冷库内冷冻。粉条在冷库内的冷冻过程实际是排酸过程。先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。若聚然降温，粉条被冻裂冻白。

1.渭源粉条冷冻库设计施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.渭源粉条冷冻库设计采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.渭源粉条冷冻库设计温度气象参数依据

渭源县属温带大陆性气候，年均降水量500毫米左右，平均气温6.8℃，极端高气温30.5℃ ，极端低气温-20.1℃，无霜期166天。根据地形、气候、降雨量等不同特点，全县分为南部高寒阴湿区、中部浅山河谷川（塬）区、北部黄土梁峁沟壑干旱区三种类型，其中南部高寒阴湿，中部河谷区气候温和、光照充足，北部干旱少雨。

渭源县室外计算温、湿度：

• 供暖室外计算温度（℃）：-11.3
  

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-7

• 冬季空气调节室外计算温度（℃）：-15.2

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）：62

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）：27.7

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:19.2

• 夏季通风室外计算温度（℃）:23.3

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）:55

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:22.1

4.渭源粉条冷冻库设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质，具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2库内照明

冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

4.3艾默生谷轮涡旋机组

• 艾默生压缩机组振动小、噪音低，该机组坚固耐用，艾默生压缩机整体采用阀板设计并配置了耐冲击弹簧钢阀片及压缩机电子保护装置。

• 艾默生压缩机组空间要求小，高度极低、吸排气阀位于压缩机外廓线内。  艾默生缩机组能效高，具有高的制冷量和低的能耗，艾默生压缩机配备高效率工作阀片，小的死点间隙及高效率、大容量电机。

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