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甘肃临夏河州糖瓜550平米冷库设计安装工程建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年10月19日 02时  阅读:0

临夏河州糖瓜550平米冷库设计安装工程建造方案基础信息

工程名称:临夏河州糖瓜冷冻库建设安装

冷库容量:550㎡*4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:甘肃临夏

冷库总容量(t):-

储藏温度:-18℃

存储周期:长期

每日入库量(%):10

降温时间:24h

货物名称:河州糖瓜

每日入库量(t):-

冷库湿度:<40%

货物密度(kg/lm³):-容积系数:0.55冷库设备品牌:艾默生、西门子、精创、丹佛斯

写在前面的话:河州糖瓜又名饴糖、麦芽糖,是甘肃临夏河州特色食品。本篇万能制冷为大家带来河州糖瓜冷冻设计安装方案,包括:冷库设计项目、技术规范、库温设计气象依据、冷库设备配置说明。

临夏河州糖瓜550平米冷库设计安装工程建造方案

一.河州糖瓜简介

河州糖瓜又名饴糖、麦芽糖,是甘肃临夏河州特色食品。河州糖瓜所用的原料,主要有核桃、红枣、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。把优等面粉、鸡蛋、清油和在一起,加工成面条状再蒸熟,就成了糖瓜的大宗原料—面仁(也叫面酥)。

河州饴糖业有“糖坊家”和“花糖家”之分。所谓花糖家,也叫“糖瓜客”就是用糖坊生产的糖稀液和生糖为原料,再用红枣、核桃仁等土特产加工出品种多样,花色各异的糖瓜的工匠。


二.河州糖瓜冷库设计方案详情

1.河州糖瓜冷库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.河州糖瓜冷库采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》


3.河州糖瓜冷库工程地气象设计依据

临夏州大部分地区属温带半干旱气候,西南部山区高寒阴湿,东北部干旱,河谷平川温和。冬无严寒,夏无酷暑,四季分明。年均气温6.3℃,最高气温32.5℃,最低气温零下27.8℃;年均降雨量537毫米,蒸发量1198至1745毫米;年均日照时数2572.3小时;无霜期137天。

临夏室外计算温、湿度气象参数:

  • 供暖室外计算温度(℃):-10.6

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-6.7

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃):-13.4

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):59

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):26.9

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):19.4

  • 夏季通风室外计算温度(℃):22.8

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):57

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):21.2


4.河州糖瓜冷库主要设备配置说明

4.1丹佛斯(DANFOSS)膨胀阀

性能稳定可靠,温度适应范围宽。更可选择带有MOP功能的T系列膨胀阀。MOP功能是指当蒸发器的负荷突然增加、蒸发压力上升超过膨胀阀预先设定的压力时,膨胀阀能自动关闭,限制蒸发器压力继续上升。有MOP功能的膨胀阀相当于设定了制冷系统的最大负荷。即使环境温度高或初次降温时负荷高,压缩机也不致超负荷运转。

4.2电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜,妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发,最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时,制冷效率甚至下降到30%以下,导致电能较大浪费,且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单,操作也更方便,冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

4.3精创微电脑控制箱

采用微电脑自动控制冷库温度,可设定温度上下线,实现一键全自动运行。配电柜配备独立的电流表,具有高温保护、电动机缺项、短项及相序保护功能

4.4铝排管

主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中,是各类食品冷冻、冷藏库理想的蒸发器。铝排管传热系数在-40℃~0℃蒸发温度下K≈9~14w/m2℃,钢排管传热系数在-40℃~0℃蒸发温度下K≈8~13w/m2℃,为此同样冷库(负荷相同情况下),铝排管配置的蒸发面积小于钢排管。另外,从铝材成本及先进压铸工艺等综合成本看,铝排管单位面积价格高于钢排管但是铝排管性能大大高于钢排管,总体性价比铝排管要优于钢排管。

铝排管传热系数在-40℃~0℃蒸发温度下K≈9~14w/m2℃,钢排管传热系数在-40℃~0℃蒸发温度下K≈8~13w/m2℃,为此同样冷库(负荷相同情况下),铝排管配置的蒸发面积小于钢排管。另外,从铝材成本及先进压铸工艺等综合成本看,铝排管单位面积价格高于钢排管但是铝排管性能大大高于钢排管,总体性价比铝排管要优于钢排管。


为什么建造食品冷冻库冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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