镇原烧鸡50平米鸡肉冷冻库设计工程方案

镇原烧鸡50平米鸡肉冷冻库安装设计工程方案基本信息

写在前面的话：镇原烧鸡是甘肃庆阳镇原县特色美食，为了保证食材鸡肉的新鲜安装冷冻库是很好的保鲜方式。本篇万能制冷为大家带来镇原烧鸡50平米鸡肉冷冻库工程方案，一起来看吧。

一.镇原烧鸡简介

镇原烧鸡是甘肃庆阳镇原县特色美食，镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟的鸡肉，其味甚佳、其色甚鲜。

二.镇原烧鸡鸡肉冷冻库工程设计方案详情

1.鸡肉冷冻库施工项目

• 制冷工艺安装工程；

• 电气及自控系统安装工程；

• 系统调试交工 。

2.鸡肉冷冻库采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

• 《冷库设计规范;GB 50072-2010》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

3.镇原烧鸡鸡肉冷冻库工程地库温设计气象依据

镇原县属北温带大陆性气候。年均气温10.3℃，年均降水量450-580毫米，全年无霜期140-184天，年总日照2249.7－2437.2小时，农作物生长期日照1800－2000小时。

镇原县室外计算温、湿度：

• 供暖室外计算温度（℃）：-11.3
  

• 冬季通风室外计算温度（℃）：-7

• 冬季空气调节室外计算温度（℃）：-15.2

• 冬季空气调节室外计算相对湿度（%）：62

• 夏季空气调节室外计算干球温度（℃）：27.7

• 夏季空气调节室外计算湿球温度（℃）:19.2

• 夏季通风室外计算温度（℃）:23.3

• 夏季通风室外计算相对湿度（%）:55

• 夏季空气调节室外计算日平均温度（℃）:22.1

4.冷冻库主要设备配置说明

4.1电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜，妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发，最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时，制冷效率甚至下降到30%以下，导致电能较大浪费，且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单，操作也更方便，冷风机每平方换热面积约配到40~100W。

4.2库内照明

冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

4.3电缆敷设

设备选线按照芯线长期工作温度不超过 65℃，敷设处环境温度不超过 40℃，另加 5-10的余量选择电缆，采用 BVR 型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或 PVC 管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时，采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

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