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甘肃临夏广河甜胚子560平米冷库设计安装工程建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年10月19日 02时  阅读:0

广河甜胚子560平米莜麦(青稞)冷库设计建造方案基础信息

工程名称:广河甜胚子莜麦(青稞)冷库建设安装

冷库容量:560㎡×4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:甘肃临夏广河

每日入库量(%):10

储藏温度:-5℃

用途:甜醅子食材莜麦(青稞)短期储藏保鲜

每日入库量(t):173.92

降温时间:18h

货物名称:青稞(莜麦)

冷库储藏吨位(t):739.2

冷库湿度:90%~95%

货物密度(kg/m3):600容积系数:0.55冷库设备品牌:艾默生、精创、丹佛斯

写在前面的话:广河甜醅是甘肃省临夏回族自治州广河县的特色小吃,本篇万能制冷为大家介绍甜胚子食材青稞(莜麦)560平米冷库设计建造方案,包括:设计项目、设计温度参考、设计依据及冷库设备配置说明。

莜麦.jpg

一.广河甜胚子简介

广河甜醅是甘肃省临夏回族自治州广河县的特色小吃,广河甜醅醅甘汁爽、色黄质嫩、清香味美,颇受大众喜爱。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类,和糯米作的甜酒有一定的区别,主体比甜酒耐嚼,酒味芳香浓郁,无论是在冬天还是在夏天吃甜醅子都是一种享受。

二.广河甜胚子食材莜麦(青稞)冷库设计方案详情

1.冷库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.冷库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.冷库工程地库温气象设计依据

广河县属温带半干旱气候区,春夏温和,秋季凉爽,冬季寒冷干燥。年平均气温6.4℃,最高气温32.6℃,最低气温-21.6℃。平均降水量493.5毫米,蒸发量1257毫米。全年无霜期142天左右,年平均日照2560小时,太阳总辐射量131.94千卡/平方厘米。

广河室外计算温、湿度计算参考数据:

  • 年平均气温:9.8℃

  • 供暖室外计算温度(℃):-9

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-5.3

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃):-11.5

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):54

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):31.2

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):20.1

  • 夏季通风室外计算温度(℃):26.5

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):45

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):26


4.冷库主要设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质,具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成,采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品,可实现全自动保护及控制,并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节,每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

4.3电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜,妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发,最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时,制冷效率甚至下降到30%以下,导致电能较大浪费,且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单,操作也更方便,冷风机每平方换热面积约配到40~100W。


为什么建造餐饮冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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