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青海果洛玛多藏羊肉530平米冷冻库设计安装工程建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年11月14日 01时  阅读:0

青海果洛玛多藏羊540平米冷库设计建造方案基础信息

工程名称:玛多藏羊肉冷冻库建设安装

冷库容量:530㎡×4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:青海玛藏羊肉

每日入库量(%):10

储藏温度:-18℃

保鲜周期:8-12个月

每日入库量(t):38.478

降温时间:18h

货物名称:玛多藏羊肉

冷库储藏吨位(t):384.78

冷库湿度:90%~95%

货物密度(kg/m3):330容积系数:0.55冷库设备品牌:艾默生、施耐德、精创、丹佛斯

写在前面的话:玛多藏羊是青海省果洛藏族自治州玛多县特产,本篇万能制冷为大家带来玛多藏羊肉530平米冷冻库设计安装方案,包括:冷库设计项目、温度设计依据、技术规范及设备配置说明。

青海果洛玛多藏羊肉530平米冷冻库设计安装工程建造方案

一.玛多藏羊肉简介

玛多藏羊是青海省果洛藏族自治州玛多县特产,玛多藏羊肉色鲜红,有光泽,肌纤维致密,富有韧性。弹性好,指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手,切面湿润。脂肪呈白色;煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,无膻味、具羊肉固有的香味。味道鲜美纯正、口感好,肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点。 

玛多藏羊肉富含有17种氨基酸和人体必需的氨基酸以及对人体具有保健功效的钙、磷、铁等矿物质和微量元素还具有高蛋白质、低胆固醇的特点,青海藏羊营养指标范围蛋白质为19-24%,铁≥38(毫克/千克),胆固醇(毫克/千克)≤700,玛多藏羊蛋白质比新疆托克逊黑羊高±1.57%,铁比新疆托克逊黑羊高±0.43胆固醇比新疆托克逊黑羊低±7.9,因其常年生长在高海拔地区,具有抗氧化、生物活性物质高、滋补性强等生物学特征,品质自然淳正、无膻味。

2013年12月30日,原中华人民共和国农业部批准对“清徐沙金红杏”实施国家农产品地理标志登记保护。

二.玛多藏羊肉冷库设计方案详情

1.玛多藏羊肉冷库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.玛多藏羊肉冷库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.玛多藏羊肉冷库工程地库温设计气象依据

果洛藏族自治州具有显著的高寒缺氧、气温低、光辐射强、昼夜温差大等典型的高原大陆性气候特点。果洛地势高峻,易受北方和西北方的寒流影响,日照时间长,降雨(雪)量较多,蒸发量大,多阵性大风。年均气温零下4℃。年降水量为400—760毫米,因受地形地势影响,相对形成3个降水地区。

玛多县室外计算温、湿度参数:

  • 供暖室外计算温度(℃):-12

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-7.1

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃):-16

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):50

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):32.4

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):20.7

  • 夏季通风室外计算温度(℃):27.7

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):40

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):26.6


4.玛多藏羊肉冷库设计主要设备配置说明

4.1艾默生谷轮涡旋式压缩机

  • 采用双柔设计,确保涡旋盘间的密封。允许涡旋盘沿径向和轴向分开,碎屑或液体可通过涡旋盘而不损害压缩机;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更高寿命和可靠性、更好的液体容忍度及更好的杂质容忍度;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更低的噪音和震动水平平滑的声音频谱和柔和的声音质量。压缩腔永远对称分布,具有很低的不平衡应力,无需震动吸收装置;

  • 采用卸载启动技术,该谷轮压缩部件在停机后互相分开压缩机内部全面的压力平衡,无需附加启动装置技术为冷冻应用提供了出众的解决方案,高可靠。

  • 高效的“特氟龙”轴承,上部的主轴承和驱动轴承,太空时代材料。ZB涡旋压缩机应用中温应用: 冷库、饮料冷藏、蔬菜冷藏、陈列展示柜、高温应用:乳制品、鲜花保鲜、蔬菜保鲜、水果保鲜等。

4.2电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜,妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发,最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时,制冷效率甚至下降到30%以下,导致电能较大浪费,且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单,操作也更方便,冷风机每平方换热面积约配到40~100W。


为什么建造羊肉冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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