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宁夏石嘴山沙湖大鱼头100平米冷冻库设计安装工程建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年11月07日 11时  阅读:0

沙湖大鱼头100平米冷冻库设计建造方案基础信息

工程名称:沙湖大鱼头冷冻库建设安装

冷库容量:100㎡×4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:宁夏石嘴山市

每日入库量(%):10

储藏温度:-25℃

保鲜周期:1年

每日入库量(t):7.52

降温时间:18h

货物名称:沙湖大鱼头

冷库储藏吨位(t):75.2

冷库湿度:90%~95%

货物密度(kg/m3):470容积系数:0.4冷库设备品牌:艾默生、精创、丹佛斯

写在前面的话:沙湖大鱼头是宁夏石嘴山市平罗县特产,本篇万能制冷为大家介绍沙湖大鱼头100平米冷冻库设计安装工程方案,包括设计项目、设计温度参考、设计依据及冷库设备配置说明。

沙湖大鱼头.jpg


一.沙湖大鱼头简介

沙湖大鱼头是宁夏石嘴山市平罗县特产,沙湖大鱼头是沙湖大鱼头鱼肉食用部分。肉质细腻,味道十分鲜美,鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为天然的“脑黄金”。

2010年05月25日,中华人民共和国农业部批准对“沙湖大鱼头”实施农产品地理标志登记保护。

二.沙湖大鱼头冷冻库设计方案详情

1.沙湖大鱼头冷冻库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.沙湖大鱼头冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.沙湖大鱼头冷冻库工程地气象设计依据

石嘴山市为典型的温带大陆性气候,全年日照充足,降水量集中,蒸发强烈,空气干燥,温差较大,无霜期短。夏热而短促,春暧而多风,秋凉而短早,冬寒而漫长。年平均气温8.4℃~9.9℃。年最低平均气温-19.4℃~-23.2℃,年最高平均气温32.4℃~36.1℃。

石嘴山市外计算温、湿度:

  • 供暖室外计算温度(℃):-13.6

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-8.4

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃):-17.4

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):50

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):31.8

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):21.5

  • 夏季通风室外计算温度(℃):28

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):41

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):26.8


4.沙湖大鱼头冷冻库主要设备配置说明

4.1制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质,具有无毒、无味、不燃的优点。

4.2制冷系统

制冷系统控制系统主要包括制冷压缩机机组运行控制、风冷式冷凝器运行控制、库内温度控制等部分组成,采用单机单控方案。

电控系统同时还有缺相保护、热保护、高低压保护等多项保护措施。制冷设备、气调设备电源由用户引至机组控制柜和冷库温度控制柜。控制用电脑和自控元件均采用进口或国内名优产品,可实现全自动保护及控制,并根据冷库特点实现了蒸发温度随库内温度变化而自动调节,每间冷库的库温均可按储藏要求任意调节。

4.3电热除霜

由于冷库内蒸发器表面结霜,妨碍制冷蒸发器(管道)冷量传导与散发,最终影响制冷效果。当蒸发器表面的霜层(冰层)厚度达到一定程度时,制冷效率甚至下降到30%以下,导致电能较大浪费,且缩短制冷系统的使用寿命。因此有必要在适当的周期内进行冷库除霜操作。

电热融霜是利用冷风机内排布的电加热管对翅片加热使霜层融化。这种方法系统简单,操作也更方便,冷风机每平方换热面积约配到40~100W。


为什么建造鱼肉冷冻库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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