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宁夏吴忠白水鸡50平米鸡肉冷库设计安装工程建造方案

来源:  作者:  更新于:2020年11月10日 12时  阅读:0

吴忠白水鸡50平米冷冻库设计建造方案基础信息

工程名称:吴忠白水鸡50平米冷冻库建设安装

冷库容量:50×4m

维护结构体:聚氨酯冷库板

冷库地址:宁夏吴忠

每日入库量(%):10

储藏温度:-18℃

保鲜周期:8个月

每日入库量(t):3.2

降温时间:18h

货物名称:吴忠白水鸡

冷库储藏吨位(t):32

冷库湿度:90%~95%

货物密度(kg/m3):400容积系数:0.4冷库设备品牌:艾默生、施耐德、精创、丹佛斯

写在前面的话:吴忠白水鸡是宁夏吴忠市特色菜肴,本篇万能制冷为大家带来吴忠白水鸡50平米鸡肉冷库设计建造方案,包括:设计项目、库温设计气象依据、技术规范、冷库设备配置详情,一起来看吧。

吴忠白水鸡50平米鸡肉冷库设计安装工程建造方案

一.吴忠白水鸡简介

吴忠白水鸡是宁夏吴忠市特色菜肴,用老汤(即经常煮白水鸡的汤)加清水,还有调料包,把母鸡放入锅内,先用旺火烧开,再用文火慢炖。待鸡肉煮熟(以能用筷子扎进鸡肉为宜),捞出晾凉,再取鸡油抹遍全身,使鸡皮发亮。

吃时将熟鸡带骨剁成5厘米方块,码在盘里,配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,吃起来味道醇厚,鲜嫩爽口。此菜尤以吴忠一带选料考究,制作精细,颇享盛名,故名“吴忠白水鸡”。

二.吴忠白水鸡50平米鸡肉冷冻库设计方案详情

1.鸡肉冷冻库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.鸡肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.鸡肉冷冻库工程地气象设计依据

吴忠市地处西北内陆,属中温带干旱、半干旱气候地区,具有明显的大陆性特征:四季分明,气候干燥,蒸发强烈,降水集中,大气透明度好,云量少,日照充分,热量丰富,温差较大,无霜期短,风沙较多。

吴忠市室外计算温、湿度参数:

  • 供暖室外计算温度(℃):-12

  • 冬季通风室外计算温度(℃):-7.1

  • 冬季空气调节室外计算温度(℃):-16

  • 冬季空气调节室外计算相对湿度(%):50

  • 夏季空气调节室外计算干球温度(℃):32.4

  • 夏季空气调节室外计算湿球温度(℃):20.7

  • 夏季通风室外计算温度(℃):27.7

  • 夏季通风室外计算相对湿度(%):40

  • 夏季空气调节室外计算日平均温度(℃):26.6


4.鸡肉冷冻库设计主要设备配置说明

4.1艾默生谷轮涡旋式压缩机

  • 采用双柔设计,确保涡旋盘间的密封。允许涡旋盘沿径向和轴向分开,碎屑或液体可通过涡旋盘而不损害压缩机;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更高寿命和可靠性、更好的液体容忍度及更好的杂质容忍度;

  • 全封闭涡旋压缩机具有更低的噪音和震动水平平滑的声音频谱和柔和的声音质量。压缩腔永远对称分布,具有很低的不平衡应力,无需震动吸收装置;

  • 采用卸载启动技术,该谷轮压缩部件在停机后互相分开压缩机内部全面的压力平衡,无需附加启动装置技术为冷冻应用提供了出众的解决方案,高可靠。

  • 高效的“特氟龙”轴承,上部的主轴承和驱动轴承,太空时代材料。ZB涡旋压缩机应用中温应用: 冷库、饮料冷藏、蔬菜冷藏、陈列展示柜、高温应用:乳制品、鲜花保鲜、蔬菜保鲜、水果保鲜等。

4.2制冷剂

采用制冷剂R22作为制冷系统的制冷工质,具有无毒、无味、不燃的优点。

4.3施耐德PLC强电柜配置说明

  • 施耐德PLC强电柜体积小,设计紧凑合理,减少安装控件。内部元件采用国际标准制造,确保显示屏高质量可靠供电;

  • 按照国家级行业标准设计制作,工艺美观,性价比高;

  • 具有手动控制、远程自动控制、定时控制,其中定时控制可选择单时段控制和多时段控制(最多可设置6个时间段);

  • 内部设计有可靠的现代防雷装置,解决了供电设备在室外早雷电的高饶问题。


为什么建造鸡肉冷库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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