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河南郑州新郑鸡心枣2500平米保鲜冷库设计工程方案

来源:  作者:  更新于:2021年06月28日 12时  阅读:0

河南郑州新郑鸡心枣2500平米保鲜冷库设计方案基础信息

工程名称:鸡心枣保鲜冷库工程冷库容量:2500㎡*4m维护结构体:聚氨酯冷库板
冷库地址:河南郑州每日入库量(%):10储藏温度(℃):0~2
保鲜周期:4个月(鲜红枣)每日入库量(t):192.5降温时间:18小时
货物名称:新郑鸡心枣冷库储藏吨位(t):1925冷库湿度(%):90~95
货物密度(kg/m3):350容积系数:0.55冷库设备品牌:汉钟、精创、丹佛斯

写在前面的话:新郑鸡心枣是河南郑州的特产水果之一,本篇万能制冷为大家带来河南郑州新郑鸡心枣2500平米保鲜冷库设计师工程方案,包括设计项目、设计温度参考、设计依据及冷库设备配置说明。

鸡心枣.jpg

一.新郑鸡心枣简介

新郑鸡心枣又名鸡心大枣,是河南省新郑市的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”。据相关资料记载:“邓小平同志出访日本时,曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。”在新疆举办的全国枣类评比中,新郑枣品质名列千枣类第一名。

二.新郑鸡心枣保鲜库设计方案详情

1.新郑鸡心枣保鲜库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程;

  • 电气及自控系统安装工程;

  • 系统调试交工 。

2.新郑鸡心枣保鲜库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:

  • 《冷库设计规范 GB 50072-2010》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

3.新郑鸡心枣保鲜库工程地气象设计依据

新郑市地处暖温带,属温带季风气候,四季分明。3月至5月为春季,天气温暖,多东北、西北风,雨水偏少;6月至8月为夏季,天气炎热,多东南风,雨水偏多,降水量占全年的52%;9月至11月为秋季,天气凉爽,风向不定,雨水偏少;12月至翌年2月为冬季,天气严寒,多西北、东北风,雨雪偏少。主要灾害性天气为旱、涝、风、雹等。

  • 新郑市年均气温14.2℃,历史最高气温42.5℃,历史最低气温-17.9℃;

  • 年均降水量676.1毫米,最高年降水量1174.0毫米,最少年降水量449.4毫米;

  • 年均蒸发量1476.2毫米,最高年蒸发量1976.2毫米,最低年蒸发量1237.3毫米;

  • 年均日照时数2114.2小时,最高年日照时数2571.3小时(1978年),最低年日照时数1753.3小时(1989年);

  • 年均雷暴日数19天,最多年雷暴日数26天,最少年雷暴日数11天;年均雾日22天,最多雾日38天,最少年雾日7天;年均霜日67天,最多年霜日90天,最少年霜日44天;

  • 年均大风日7天,最多年大风日24天,最少年大风日0天  。


4.新郑鸡心枣保鲜库冷藏技术说明

采后之后的鲜红枣依然保留呼吸作用和蒸腾作用,在常温条件下储藏时这两种生理作用会导致枣逐渐失水萎缩。霉菌等微生物的影响下,红枣会变质、腐烂。

预冷是枣类水果进入冷库保鲜的重要步骤,将鸡心枣采摘之后建议在24小时内降到0℃(万能制冷的标准是18小时)。降低枣的温度和热量,抑制枣的呼吸强度和酶的活性,同时帮枣更好的适应下阶段冷库的储藏工作。

冷库保鲜红枣阶段利用库内适宜的低温和湿度环境抑制枣的呼吸强度和水分流失,降低病害的发生率和腐烂率,从而提升枣的保鲜周期。

5.新郑鸡心枣保鲜库主要配置说明

5.1电气控制系统方案说明

  • 电源要求:提供AC380/50HZ,电压允许波动范围±10 ,电源进户前做重复接地处理,地零分开。制冷设备电源由用户引至机组控制柜和温度控制柜。

  • 照明:冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯,具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

  • 电缆敷设:设备选线按照芯线长期工作温度不超过 65℃,敷设处环境温度不超过 40℃,另加 5-10的余量选择电缆,采用 BVR 型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或 PVC 管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时,采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

  • 库温的控制:氟利昂制冷系统库温控制为自动控制,操作人员设定好库房温度后,自动控制房间温度及制冷设备的开停,同时采用精创电气品牌温湿度控制器。


为什么建造水果冷冻库工程要选择万能制冷?

1.质量体系

按照国际先进的标准进行产品的设计开发、制造、测试。产品的质量控制从原材料到产品售后,全方面覆盖,从合同的评审到原材料采购,到产品出厂测试,层层把关,层层有记录,记录具备可追溯性,坚持“品质零容忍”,不让不合格品进入下一道工序,保证每台产品出厂百分百测试,百分百合格。

2.原材料控制

原材料质量是产品质量的基础,每一批原材料进厂,都按照标准进行测试,对于核心元器件,采取零缺陷抽样方案,零收一退,公司建立科学的供方管理体系,以高要求的质量标准进行考核,不断加大国际国内一流供应商的导入力度,确保原材料的高质量水平。

3.产品检验

产品生产的每一道环节,都有专职的检验人员进行测试。每一道环节均采取了“零缺陷”的管理方案,不合格半成品不能进入下一道工序,保留完整的测试数据,定时统计和分析,针对异常情况,迅速响应,由专业的质量工程师组织开展纠正预防。

4.客户投诉

客户投诉和客户需求。公司确保:

客户投诉处理及时率:100%

客户投诉完成率:100%

针对客户投诉,公司将及时反应,组织相关部门和人员深入研究,制定科学合理的纠正措施,针对客户需求,将百分百转化为公司的产品特性。

4.持续改进

持续改进是质量管理体系要求的最基本特征之一,公司定期研讨新的技术标准,新的产品模式,先进的质量控制方法,并结合实际情况,不断改进设计和工艺,改进质量管理,最终持续改进产品质量水平和服务水平。


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