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金昌63平米蔬菜保鲜库设计工程-万能制冷

来源:  作者:  更新于:2022年09月22日 09时  阅读:0

甘肃金昌63平米蔬菜保鲜库设计工程信息

冷库尺寸

7*9*3.8

冷库类型

保鲜库

冷库温度

0-5℃

货物存放类型

蔬菜

制冷剂

R22

冷凝方式

风冷冷凝器

化霜方式

热氟融霜

蒸发方式

冷风机

一、工程设计

1、63平蔬菜保鲜库平面设计图

金昌蔬菜冷库设计.jpg

2、设计标准

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

  • 用户需求

3、制冷设备选择

3.1 压缩机的选择

制冷系统依照经济、适用,便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案,制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的压缩机选择艾默生谷轮涡旋压缩机。整套冷库采用谷轮压缩机型号为ZB38.

3.2 其他设备选择

蒸发器选择DD60冷风机,冷风机外壳采用优质钢板,磷化静电喷涂工艺,耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管,错排式布局设计。利用机械涨管工艺,使铜管与翅片紧密结合,换热效果更好;

蒸发器除霜方式采用热氟融霜,热氟融霜是利用压缩机排出的具有较高温度的过热制冷剂蒸气,经过油分离器后,进入蒸发器中,将蒸发器暂时当成冷凝器,利用热工质冷凝时所放出的热量,将蒸发器表面的霜层融化。同时蒸发器内原来 积存的制冷剂和润滑油,借助热工质加压或者重力排入融霜排液桶或低压循环桶。热气除霜时,冷凝器的负荷减小,冷凝器的运行也可节省部分电能。

热氟融霜化霜过程

热氟融霜优点:

  • 大大降低制冷系统的化霜能耗,尤其是中大型制冷系统;

  • 能量利用效率高;

  • 化霜时间短;

  • 化霜后库温上升幅度小;

  • 有利于清除冷风机管壁积油,提高冷风机换热效率;

4、库体设计

保鲜库库体主要由库体围护结构、保温库体、冷库保温门以及保温地面构成。库体要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。

4.1 保温材料的选用

冷库五面选用厚度δ=100mm聚氨酯喷涂,导热系数≤0.024W/m.k,尺寸稳定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗压强度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等级B2。

聚氨酯喷涂优点

  1. 适用于大面积、异形物体的绝热处理,成型速度快,生产效率高。

  2. 粘结能力强,能在混凝土、砖石、木材、钢材、沥青、橡胶等表面粘结牢固;

  3. 性能恒定:聚氨酯是惰性材料,与酸和碱都不发生反应,且不是虫类以及啮齿类动物的食物源,可保持材料性质及保温性能恒定;

  4. 抗风性能:抗压强度>300Kpa,抗拉强度>400Kpa,有很强的抗风揭性,且其发泡可钻入墙体缝隙,增加其抗剪性能;

  5. 密封性能:无空腔、无接缝,将建筑外围护结构完全包裹,有效的阻止了风和潮气通过缝隙流动进出建筑物,实现完全密封;

4.2 冷库门

冷库门的确定,冷库门尺寸1200mm×2100mm 采用厚度δ=150mm 聚氨酯拉开式门,聚氨酯容重 40±2kg/m³,防火等级B2, 氯丁橡胶气密封条,耐低温及高温。

门内配有安全锁扣自解除装置,安全锁杆在库内可自由脱开,以防操作人员被误锁在库内。


二、蔬菜冷库保鲜方法介绍

蔬菜冷库保鲜方法

1、蔬菜冷库保鲜温度要求

蔬菜冷库贮藏的适宜温度为0-5℃,贮藏期间要保证冷库的温度恒定。如果冷库温度过高,蔬菜的呼吸作用会加强,营养物质流失加快,长时间会导致蔬菜腐烂变质。如果温度过低,蔬菜会产生冷害,影响蔬菜的贮藏品质。

2、蔬菜冷库湿度要求

蔬菜冷库贮藏的适宜湿度为75-90%,贮藏期间控制好冷库的湿度,如果湿度过高,要打开冷库门进行通风换气。如果冷库内的湿度过低,采用地面喷水的形式增加冷库内的湿度。

3、蔬菜贮藏期间注意事项

  • 储藏期间库门要关严实,避免冷库内冷量的流失;

  • 减少不必要的进库次数和冷库内部作业时间,人体和货物的进出、库门的开关都会对库温、湿度造成影响。

  • 定期抽样检查,检查蟠桃是否出现病害、冷害、失水及腐烂等果实,如果出现及时剔除。

  • 冷库制冷的蒸发器要注意经常除霜,以免影响制冷效果。

4、果蔬保鲜库储藏好处

  1. 延长保鲜周期

  2. 提高果蔬经济价值

  3. 有效抑制病虫害的发生

  4. 保持果蔬品质

5、适宜0-5℃保鲜库储藏蔬菜

蔬菜名称

温度(℃)湿度(%)贮藏时间

土豆

3~5

80-90

7个月

扁豆

1~2

85-90

15-20天

洋葱

1.5

60

3个月

南瓜

0~3

80-85%

3~5个月

大白菜

0~1

80-90

1个月

萝卜

0~1

85-95

6-8个月

菠菜

0~1

90-95

10-14天



三、蔬菜冷库保鲜咨询相关推荐

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