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张掖市民乐县13.6平米酸奶冷库设计工程-万能制冷

来源:  作者:  更新于:2023年01月04日 11时  阅读:0

项目基本信息

冷库类型

保鲜库

储藏货物

酸奶

库体外径尺寸

3.85*3.5*2.5m

库体内径尺寸

3.65*3.3*2.3m

冷库面积

13.5㎡

使用库内净容积

33.7m³

冷库数量

1

货物密度

500kg/m³

库容系数

0.4

库温要求

2~8℃

维护结构

聚氨酯彩钢夹芯冷库板

冷库门

聚氨酯冷库半埋门

地址

民乐

库门尺寸

700*1700mm

入库温度

25℃

出库温度

2℃

降温时间

18h

制冷剂

R22

机组型号

ZB21/3HP

制冷量

6.07KW

功率

1.61KW

预估用电量

6.44KW

末端控制/远程控制

云平台物联网集中控制

化霜方式

热氟融霜

单间总入库量

5.5T

单间日入库量

0.5T

机械负荷

5.72KW

蒸发温度

~-6℃

蒸发方式

冷风机

冷凝方式

风冷冷凝器

一、工程设计

1、张掖市民乐县13.6平米酸奶冷库平面设计图


2、相关资料及设计方案初定

2.1室外设计参数

  • 夏季:空调室外计算干球湿度30.5℃,室外计算湿球温度20.2℃

  • 夏季空调日平均:25.8℃

  • 夏季空调日较差:9℃

  • 夏季较热月平均温度:22.2

  • 平均风速:2.2m/s

2.2 室内设计参数

  • 室内温度∶15℃'~35C,相对湿度∶(70%冬季),(85%夏季)


  • 室内较大相对湿度∶日平均不大于 90%(25℃时)


  • 地震地面加速度∶水平加速度不超过 0.2G,垂直加速度不超过 0.1G

  • 电力供应; 额定电压为 380V/220V,电压波动率∶ ±7%,额定频率为 50Hz,频率波动率; ±2%,接地电阻不大于 1 Q。

2.3、设计标准

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

  • 用户需求

3、制冷设备选择

3.1 压缩机的选择

制冷系统依照经济、适用,便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案,制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的制冷压缩机品牌选用艾默生谷轮压缩机ZB系列。冷库采用艾默生压缩机型号为ZB21。

 艾默生缩机组能效高,具有高的制冷量和较低的能耗,艾默生压缩机配备高效率工作阀片,较小的死点间隙及高效率、大容量电机。  艾默生压缩机组振动小、噪音低,该机组坚固耐用,艾默生压缩机整体采用阀板设计并配置了耐冲击弹簧钢阀片及压缩机电子保护装置。艾默生压缩机组空间要求小,高度极低、吸排气阀位于压缩机外廓线内。

3.2 其他设备选择

蒸发器选择风机,冷风机外壳采用优质钢板,磷化静电喷涂工艺,耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管,错排式布局设计。利用机械涨管工艺,使铜管与翅片紧密结合,换热效果更好;蒸发方式选择热敷融霜。

热氟融霜的基本原理是利用压缩机排出的热氟利昂蒸气,对冷风机进行加热除霜。除霜后的氟利昂液体排入排液桶,再加压使排液桶内的氟利昂供入供液管参与制冷。除霜时,排液流向和制冷循环时的方向一致。

热氟融霜优点:

  • 大大降低制冷系统的化霜能耗,尤其是中大型制冷系统;

  • 能量利用效率高;

  • 化霜时间短;

  • 化霜后库温上升幅度小;

  • 有利于清除冷风机管壁积油,提高冷风机换热效率;

热氟融霜.jpg

4、库体设计

保鲜库库体主要由库体围护结构、保温库体、冷库保温门以及保温地面构成。库体要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。

4.1 保温材料的选用

冷库库板选用厚度δ=100mm聚氨酯冷库板设计,聚氨酯保温材料设计容重 40±2kg/m³,导热系数≤0.024W/m.k,尺寸稳定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗压强度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等级B2。

4.2 冷库门

冷库门的确定,冷库门尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m³,防火等级B2, 氯丁橡胶气密封条,耐低温及高温。

门框:采用铝合金型材,并有塑料冷桥,使门体内表面的冷源不易跑至门全外部。并且镶嵌式预埋钢板的设计,使得门体在保证坚固的前提下更加轻便可靠。面板采用不锈钢板,整体聚氨脂发泡。整个门体美观大方,结构简单。

轨道:选用高强度铝合金中型轨道,上导尼龙轮在轨道内行走平稳,采用独特的“浮开沉闭式” 结构,关闭时门体密封条与门框压紧,保证密封性,开启时门体自行上升,密封条离开门框,减少密封条磨损,延长使用寿命。并且利用根据杠杆原理设计的启门器,使门体在开启时十分轻便。

门樘框:高强度全铝合金门框,并有冷桥设计,可放电热丝。门框整体美观耐用,并设计一槽口,只需将门洞包边折成角尺料,便可将一边插入铝樘槽口内,安装更加简单方便。

二、酸奶冷库贮藏方法介绍

酸奶冷库.jpg


酸奶的贮藏温度在10℃以下, 一般情况下酸奶的冷库温度设置为2-6℃,贮藏期间要保证冷库的密封性。

酸奶放入保鲜冷库的注意事项:

1、放入保鲜冷库的酸奶瓶盖一定要密封严实,如若密封不严的话,会导致其他物体或气体进入酸奶瓶中,引起酸奶变质。

2、控制好保鲜冷库的温度,温度过低容易导致流奶结冻成冰,损伤其品质,影响酸奶的卖相和口感。

3、酸奶再放入保鲜冷库之前,一定要仔细检查有没有破损情况,如若发现破损或者是其他异常现象,应当及时剔除,切不可放入保鲜冷库当中长期储存。

4、如果放入保鲜冷库储藏的酸奶是袋装的话,那么在入库之前一定要将袋子的外表擦洗干净,防止其表面积聚灰尘,污染食物。装酸奶的袋子切记开口,防止其在长期存储的过程当中吸附异味,影响了酸奶的品质。

5、做好酸奶保鲜冷库的日常管理工作,定期检查酸奶在库内的存放情况,随时监测保鲜库内的温度,较好是可以常温保存。温度过高会加速流来的腐败变质,而过低又会产生冻害现象,不利于酸奶的长期保鲜。

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