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甘肃50平米冻鸡鸭冷藏库设计工程-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年01月10日 02时  阅读：0

项目基本信息

冷库类型

冷藏库

储藏货物

冻鸡鸭

库体外形尺寸

10*5*3m

库体内径尺寸

9.8*4.8*2.9m

冷库面积

50㎡

库内净容积

150m³

冷库数量

1

货物密度

400kg/m³

库容系数

0.4

库温要求

（-10~-18℃）

维护结构

聚氨酯彩钢夹芯冷库板

冷库门

聚氨酯冷库半埋门

入库温度

~-10℃

出库温度

~-18℃

降温时间

18h

制冷剂

R404

一、工程设计

1、甘肃50平米冻鸡鸭冷藏库平面设计图


2、设计标准

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

  • 用户需求

冷库板安装.jpg

3、制冷设备选择

3.1 压缩机的选择

制冷系统依照经济、适用，便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案，制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的制冷压缩机品牌选用艾默生涡旋式压缩机。整套冷库采用谷轮压缩机型号为ZFI36。压缩机组特点如下：

(1) 全年保持高能效

• 秉承谷轮特有的柔性涡旋设计, 依靠离心力使涡旋盘互相啮合, 在保证高效运行的同时降低了气体泄漏

• ZFI系列压缩机可以在低至4.4°C冷凝温度下运行, 提供高的季节能效比

• 压缩机上自带动态排气阀可根据要求调整压缩机排气压力, 防止压缩机内气体的再压缩, 在高压比的情况下可观的提高能效

• 喷气增焓技术使ZFI压缩机在低温应用时能效比高于单级压缩机,具有卓越性能

(2) 结构紧凑

• 谷轮涡旋压缩机体积小, 可使机组设计紧凑

• 单台压缩机冷量增大, 使制冷系统重量减轻, 体积缩小

(3) 稳定可靠

• 谷轮柔性涡旋设计提高压缩机承受液击能力, 使液体和固体杂质直接通过而不引起损坏

• 体积小, 重量轻, 便于维护及维修, 易于设计

• 使用无氯制冷剂同样达到较佳运行效果

• 谷轮涡旋压缩机设计具有与生俱来的可靠性优势: 相对于活塞式压缩机减少70%的运动部件，轴向和径向柔性提供更高的液体容忍能力 全封闭设计减少泄漏的可能性

• 重新设计的吸气流道降低油循环率, 增强电机冷却能力

(4) 压缩机保护

• ZFI系列压缩机都带有内置电机保护以防止缺相或制冷剂充注不足造成的电机过热

• ZFI系列可选配艾默生EVI喷气增焓附件以控制喷气增焓回路,同时确保压缩机处在安全的排气温度下运行

(5) 平稳运行

• 连续的压缩过程使压缩机运行平稳; 相对于活塞压缩振动更小。

(6) 实现无可匹敌的能效比: 5%-20% 提高

• 优化设计的电机, 涡旋盘以及轴承使全年能耗达到较小

• 加工精密的涡旋盘提供较高的等熵效率, 且随时间磨合实现更高的性能

• 较新的阀门技术可以根据运行环境调节涡旋的压缩比, 显著提高低环境温度下的性能

• 在低温工况下,使用喷气增焓技术可以提高平均50%的系统制冷能力以及20%的能效比。

3.2 其他设备选择

蒸发器选择风机，冷风机外壳采用优质钢板，磷化静电喷涂工艺，耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管，错排式布局设计。利用机械涨管工艺，使铜管与翅片紧密结合，换热效果更好；蒸发方式选择热敷融霜。

热氟融霜的基本原理是利用压缩机排出的热氟利昂蒸气，对冷风机进行加热除霜。除霜后的氟利昂液体排入排液桶，再加压使排液桶内的氟利昂供入供液管参与制冷。除霜时，排液流向和制冷循环时的方向一致。

热氟融霜优点：

  • 大大降低制冷系统的化霜能耗，尤其是中大型制冷系统；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜时间短；

  • 化霜后库温上升幅度小；

  • 有利于清除冷风机管壁积油，提高冷风机换热效率；

热氟融霜.jpg

4、库体设计

4.1保温材料

冻鸡鸭冷库库体为六面体冷库，冷鸡鸭库采用100mm的聚氨酯冷库板，密度≥38kg、彩钢厚度0.326。

4.2 冷库门

冷库门的确定，冷库门尺寸700mm×1700mm聚氨酯不锈钢半埋门，采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m³，防火等级B2， 氯丁橡胶气密封条，耐低温及高温。

门内配有安全锁扣自解除装置，安全锁杆在库内可自由脱开，以防操作人员被误锁在库内。

5、电器控制系统

5.1 照明

冷库库房内采用冷库用 LED 冷光源照明灯，具有亮度高、密封性好、安全可靠等优点。

5.2 电缆敷设

设备选线按照芯线长期工作温度不超过 65℃，敷设处环境温度不超过 40℃，另加 5-10的余量选择电缆，采用 BVR 型电缆(铜芯电缆)沿库顶线槽或 PVC 管暗敷至用电设备。电气线路穿过建筑物的隔热层时，采取可靠的防火和防止冷桥的措施。

5.3 库温的控制

氟利昂制冷系统库温控制为自动控制，操作人员设定好库房温度后，自动控制房间温度及制冷设备的开停，同时采用精创电气品牌温湿度控制器。

二、冻鸡鸭冷库贮藏方法

冷藏库.jpg

冻鸡鸭的冷藏条件为-10℃～-18℃，是鸡鸭屠宰后，快速降温使其冻结，置于-10℃～-18℃条件下储存。如果采用超低温快速冷冻的方式冷冻的鸡，可以较大限度保持鸡肉的营养和口感，冻鸡鸭在冷藏库可以延长储藏时间、容易保存的优势。

目前食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。口感营养上，总体来说，冻鸡鸭的口感比冷鲜鸡稍差。解冻冷冻鸡也有讲究，较好是快速解冻，这样可以较大程度减少鸡肉组织细胞里的汁液流失，口感会更好。

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