定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库设计工程-万能制冷

一、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库设计建造方案基础信息

1. 冷库基本信息概括

1. 冷库规格：10*8*4（1间）；总面积：80㎡，体积：320m³。

2. 库体保温材料：聚氨酯冷库板

3. 冷库门规格：半埋门

4. 制冷机组：ZFI68

5. 散热器：风冷冷凝器

6. 蒸发器：冷风机

7. 化霜方式：热氟融霜

8. 每日入库量：10%

9. 冷加工时间：18h

10.货物存放种类：速冻水饺、冰棍

11.冷库设计温度：-10~-20℃

二、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库设计方案详情

1、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库平面设计图

2、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库相关资料及设计方案初定

2.1室外设计参数

• 夏季：空调室外计算干球湿度30.5℃，室外计算湿球温度20.2℃

• 夏季空调日平均：25.8℃

• 夏季空调日较差：9℃

• 夏季较热月平均温度：22.2

• 平均风速：2.2m/s

2.2 室内设计参数

• 室内温度∶15℃'～35C，相对湿度∶（70%冬季），（85%夏季）


• 室内较大相对湿度∶日平均不大于 90%（25℃时）


• 地震地面加速度∶水平加速度不超过 0.2G，垂直加速度不超过 0.1G

• 电力供应; 额定电压为 380V/220V，电压波动率∶ ±7%，额定频率为 50Hz，频率波动率; ±2%，接地电阻不大于 1 Q。

2.3、设计标准

• 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

• 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

• 《机械设备安装工程施工及验收规范》

• 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

• 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

• 《工业管道施工及验收规范》

• 用户需求

3、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库制冷设备选择

3.1 压缩机的选择

制冷系统依照经济、适用，便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案，制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的制冷压缩机品牌选用艾默生涡旋式压缩机。整套冷库采用一套压缩机组，冷冻库压缩机ZFI68。

3.2 其他设备选择

蒸发器选择风机，冷风机外壳采用优质钢板，磷化静电喷涂工艺，耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管，错排式布局设计。利用机械涨管工艺，使铜管与翅片紧密结合，换热效果更好；蒸发方式选择热氟融霜。

热氟融霜的基本原理是利用压缩机排出的热氟利昂蒸气，对冷风机进行加热除霜。除霜后的氟利昂液体排入排液桶，再加压使排液桶内的氟利昂供入供液管参与制冷。除霜时，排液流向和制冷循环时的方向一致。

热氟融霜优点：

• 大大降低制冷系统的化霜能耗，尤其是中大型制冷系统；

• 能量利用效率高；

• 化霜时间短；

• 化霜后库温上升幅度小；

• 有利于清除冷风机管壁积油，提高冷风机换热效率；
  

4、定西漳县80平米水饺冰棍速冻冷库库体设计

保鲜库库体主要由库体围护结构、保温库体、冷库保温门以及保温地面构成。库体要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。

4.1 保温材料的选用

两间冷库选用厚度δ=100mm聚氨酯喷涂设计，聚氨酯保温材料设计容重 40±2kg/m³，导热系数≤0.024W/m.k，尺寸稳定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗压强度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等级B2。

4.2 冷库门

冷库门的确定，冷库门尺寸1200mm×2400mm平移门。厚度采用δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m³，防火等级B2， 氯丁橡胶气密封条，耐低温及高温。

门框：采用铝合金型材，并有塑料冷桥，使门体内表面的冷源不易跑至门全外部。并且镶嵌式预埋钢板的设计，使得门体在保证坚固的前提下更加轻便可靠。面板采用不锈钢板，整体聚氨脂发泡。整个门体美观大方，结构简单。

轨道：选用高强度铝合金中型轨道，上导尼龙轮在轨道内行走平稳，采用独特的“浮开沉闭式” 结构，关闭时门体密封条与门框压紧，保证密封性，开启时门体自行上升，密封条离开门框，减少密封条磨损，延长使用寿命。并且利用根据杠杆原理设计的启门器，使门体在开启时十分轻便。

门樘框：高强度全铝合金门框，并有冷桥设计，可放电热丝。门框整体美观耐用，并设计一槽口，只需将门洞包边折成角尺料，便可将一边插入铝樘槽口内，安装更加简单方便。

二、速冻水饺、冰棍在冷冻库储藏介绍

1. 速冻水饺在冷库储藏的优势

速冻水饺在冷冻库储藏，可以抑制微生物基本不会繁殖，但是味道、鲜味都在慢慢改变，脂肪氧化缓慢，维生素分解也很慢。事实上，市场的冰柜经常是打开的，温度不可能一直保持在-18℃。

速冻饺子较好储存在零下18℃的冷冻库。但是零下18℃下有3个月的保鲜期，并不意味着它真的可以保存3个月。一般来说，普通速冻水饺在零下18℃时可保存3个月。其中有两层含义：只要产品出厂后一直保存在零下18℃，那么3个月内就不会出现质量问题;如果产品出厂后没有一直保存在零下18℃，那么3个月内就不能保证出现质量的问题。

2. 冰棍在冷冻库储藏的温度

雪糕冷库的温度一般在-20℃到-30℃，雪糕批发冷库一般是需要低温保存，由于雪糕的不同成分导致它保存的温度也有不同。冷库储存雪糕-6℃～-10℃是可以短期储藏或者适用于硬式雪糕的储藏。雪糕冷库温来度设置在-18℃到-25℃为比较适合，但不能低于-18℃，不然雪糕变质变形。当然也可以设置在-18℃到-25℃。那么自这个恒温时间就会短一点，打冷也会快一点，相反设置在-18℃到-30℃，那么恒温时间就会比较长，打冷时间也是相对要长。

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