会宁16平米水果保鲜冷库设计工程-万能制冷
来源: 作者: 更新于:2023年01月03日 04时 阅读:0
会宁16平米水果保鲜冷库项目基本信息
冷库类型:保鲜库
储藏货物:水果
库体外径尺寸:4*4*3m;冷库面积:16㎡
库温要求:0~5℃
维护结构:聚氨酯彩钢夹芯冷库板
冷库门:700*1700mm聚氨酯冷库半埋门
降温时间:18h
机组型号:ZB21/3HP
蒸发方式:冷风机
冷凝方式:风冷冷凝器
一、工程设计
1、会宁16平米水果保鲜冷库平面设计图
2、相关资料及设计方案初定
2.1室外设计参数
夏季:空调室外计算干球湿度30.5℃,室外计算湿球温度20.2℃
夏季空调日平均:25.8℃
夏季空调日较差:9℃
夏季热月平均温度:22.2
平均风速:2.2m/s
2.2 室内设计参数
室内温度∶15℃'~35C,相对湿度∶(70%冬季),(85%夏季)
室内大相对湿度∶日平均不大于 90%(25℃时)
地震地面加速度∶水平加速度不超过 0.2G,垂直加速度不超过 0.1G
电力供应; 额定电压为 380V/220V,电压波动率∶ ±7%,额定频率为 50Hz,频率波动率; ±2%,接地电阻不大于 1 Q。
2.3、设计标准
《冷库设计标准 GB 50072-2021》
《制冷设备安装工程施工及验收规范》
《机械设备安装工程施工及验收规范》
《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》
《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》
《工业管道施工及验收规范》
用户需求
3、制冷设备选择
3.1 压缩机的选择
制冷系统依照经济、适用,便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案,制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有无毒、无味、不燃的优点。
据计算冷库的制冷压缩机品牌选用谷轮压缩机ZB 系列。冷库采用涡旋式压缩机型号为ZB21。
3.2 其他设备选择
蒸发器选择D系列冷风机,冷风机外壳采用优质钢板,磷化静电喷涂工艺,耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管,错排式布局设计。利用机械涨管工艺,使铜管与翅片紧密结合,换热效果更好;蒸发方式选择热氟融霜。
热氟融霜的基本原理是利用压缩机排出的热氟利昂蒸气,对冷风机进行加热除霜。除霜后的氟利昂液体排入排液桶,再加压使排液桶内的氟利昂供入供液管参与制冷。除霜时,排液流向和制冷循环时的方向一致。
热氟融霜优点:
大大降低制冷系统的化霜能耗,尤其是中大型制冷系统;
能量利用效率高;
化霜时间短;
化霜后库温上升幅度小;
有利于清除冷风机管壁积油,提高冷风机换热效率;
4、库体设计
保鲜库库体主要由库体围护结构、保温库体、冷库保温门以及保温地面构成。库体要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。
4.1 保温材料的选用
冷库六个面选用厚度δ=100mm聚氨酯冷库板设计,聚氨酯保温材料设计容重 40±2kg/m³,导热系数≤0.024W/m.k,尺寸稳定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗压强度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等级B2。
4.2 冷库门
冷库门的确定,冷库门尺寸700*1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m³,防火等级B2, 氯丁橡胶气密封条,耐低温及高温。
门框:采用铝合金型材,并有塑料冷桥,使门体内表面的冷源不易跑至门全外部。并且镶嵌式预埋钢板的设计,使得门体在保证坚固的前提下更加轻便可靠。面板采用不锈钢板,整体聚氨脂发泡。整个门体美观大方,结构简单。
轨道:选用高强度铝合金中型轨道,上导尼龙轮在轨道内行走平稳,采用独特的“浮开沉闭式” 结构,关闭时门体密封条与门框压紧,保证密封性,开启时门体自行上升,密封条离开门框,减少密封条磨损,延长使用寿命。并且利用根据杠杆原理设计的启门器,使门体在开启时十分轻便。
门樘框:高强度全铝合金门框,并有冷桥设计,可放电热丝。门框整体美观耐用,并设计一槽口,只需将门洞包边折成角尺料,便可将一边插入铝樘槽口内,安装更加简单方便。
二、水果保鲜库的介绍
1. 水果保鲜库的优势
水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性,延长水果长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果低温保鲜的主要方式。水果的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
2. 水果保鲜库的特点
使用范围广,适合我国南北方各种水果储藏保鲜。
贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。
保鲜库操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
3. 水果存放保鲜库注意事项
使用水果保鲜库前要先进行消毒,食品安全为第一,并且在后期使用过程中也要进行定期消毒,定期检查冷库是否有损坏等现象,如有冷库温度达不到制定标准,库内温度不一致的情况要及时告知冷库安装公司进行检修。
如水果温度较高,要先进行降温处理,避免同时进入库内从而大量提升库内温度导致损坏。出库时也是一样,如果室外温度较高,也要先进行预热处理。
有损坏的水果不可以存放在库内,避免导致损坏的地方传染其他水果,并且要做到先进先出整齐堆放,水果之间要留有足够的通风空隙,贮藏中期冷库湿度控制在90~95%。
冷库门不可长时间开启,要做到随手关门、关灯。
果蔬保鲜冷库温湿度注意事项
入库前预冷:预冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸腾作用,同时还能帮助果蔬更好的适应冷库的低温环境;
库温的控制:果蔬储藏期间温度保持稳定,波动值不允许超过±1℃温度过高易造成果蔬呼吸强度回升,造成后熟。温度过低易造成果蔬冻害;
果蔬储藏期间湿度保持稳定:湿度过高易造成果蔬结露变质。湿度过低会导致果蔬失水干瘪,失去食用价值;
不同果蔬不能混放:
果蔬冷库保鲜温度和果蔬的生理特性相关,热带果蔬和暖温带、中温带、寒带果蔬不能放在一起储藏,过大的温差会导致暖温带、中温带、寒带果蔬冻害。
同时温度偏高还会导致霉菌等病菌生长繁殖加速,导致果蔬感染病菌法发生腐烂、变质情况。
湿度对果蔬储藏来说是比较重要的,当果蔬在冷库内混放时库内的湿度环境无法满足多种湿度需求;
部分果蔬如:香蕉、柿子、辣椒、猕猴桃等呼吸跃变型果蔬,成熟时会释放乙烯。乙烯是一种植物激素,具有促进果实成熟的作用。当果蔬混放时,会导致其他果蔬产品加速成熟。
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