甘肃张掖12平米果蔬保鲜冷库设计工程案例-万能制冷
来源: 作者: 更新于:2023年02月15日 11时 阅读:0
一、甘肃张掖12平米果蔬保鲜冷库设计建造方案基础信息
冷库地址:张掖 | 冷库尺寸:5*1.7 | 冷库类型:保鲜库 |
库温:0℃ | 蒸发温度:-10℃ | 货物存放名称:果蔬 |
蒸发方式:冷风机 | 冷凝方式:风冷冷凝器 | 制冷剂:R22 |
冷库门型号:聚氨酯半埋门 | 冷库门尺寸:700*1700 | 化霜方式:电化霜 |
二、张掖果蔬保鲜库设计方案详情
1.甘肃张掖12平米果蔬保鲜冷库平面图
2.张掖果蔬保鲜库设计施工项目
制冷工艺安装工程;
电气及自控系统安装工程;
系统调试交工 。
3.张掖果蔬保鲜库设计施工中采用的规范及技术标准
所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准:
《冷库设计标准 GB 50072-2021》
《制冷设备安装工程施工及验收规范》
《机械设备安装工程施工及验收规范》
《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》
《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》
《工业管道施工及验收规范》
4.保鲜冷库主要设备配置说明
4.1 制冷压缩机
制冷系统依照经济、适用,便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案,制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有无毒、无味、不燃的优点。
据计算冷库的制冷压缩机品牌选用艾默生涡旋式压缩机。整套冷库采用谷轮压缩机型号为ZB21。机头采用艾默生谷轮全封闭压缩机,全套配置丹佛斯配件、箱体加厚钢板、喷塑,基板镀锌防腐、静音、超大储液器、防尘网、全开放主机设计,方便维护保养。冷凝器40㎡。
4.2 库体设计
冷库六面选用厚度δ=100mm聚氨酯冷库板设计,导热系数≤0.024W/m.k,尺寸稳定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗压强度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等级B2。
冷库门的确定,冷库门尺寸700mm×1700mm聚氨酯半埋门, 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m³,防火等级B2, 氯丁橡胶气密封条,耐低温及高温。 门内配有安全锁扣自解除装置,安全锁杆在库内可自由脱开,以防操作人员被误锁在库内。
4.3 电气系统节能设计
冷库电器控制系统通常采用PLC或微电脑模块进行控制。本项目采用PLC自动控制系统、远程控制系统进行控制。通过对预先编写好的程序,对制冷系统全面控制,根据负荷情况,控制压缩机的能调和起闭数量,避免大马拉小车的情况出现,浪费能耗;
程序可根据负荷机组自动能量调节,压缩机逐台加载,高效节能。在互联网云平台的支持下,我们可使用远程监控系统对冷库进行精准控制,冷库数据实时传输到相关人员手机上。
果蔬保鲜冷库贮藏优势
延长保鲜周期:常规的过果蔬储藏方法,如窖藏、裹保鲜膜,储藏周期短。冷库可以控制低温和湿度的双重条件下(气调库还可以控制果蔬的呼吸作用),大大延长生鲜的保鲜周期。以苹果为例:苹果在冷库储藏期为半年左右,气调库可达1年。
提高果蔬的经济价值:延长保鲜周期。常温下果蔬储藏周期短,冷库可以延长果蔬的保鲜周期。一定程度上控制果蔬的上市时间。尤其是对于经济价值较高的果蔬,冷库是比较理想的储藏方式;冷库储藏果蔬可以抑制病害的发生。储藏期间,低温环境可以抑制微生物的生长繁殖;
保持果蔬的品质。冷库储藏的果蔬,以气调库为例:出库后的果蔬其水分、维生素C、糖分、酸度、硬度、色泽、净重均高于常温储藏。
果蔬保鲜冷库温湿度注意事项
入库前预冷:预冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸腾作用,同时还能帮助果蔬更好的适应冷库的低温环境;
库温的控制:果蔬储藏期间温度保持稳定,波动值不允许超过±1℃温度过高易造成果蔬呼吸强度回升,造成后熟。温度过低易造成果蔬冻害;
果蔬储藏期间湿度保持稳定:湿度过高易造成果蔬结露变质。湿度过低会导致果蔬失水干瘪,失去食用价值;
不同果蔬不能混放:
果蔬冷库保鲜温度和果蔬的生理特性相关,热带果蔬和暖温带、中温带、寒带果蔬不能放在一起储藏,过大的温差会导致暖温带、中温带、寒带果蔬冻害。
同时温度偏高还会导致霉菌等病菌生长繁殖加速,导致果蔬感染病菌法发生腐烂、变质情况。
湿度对果蔬储藏来说是比较重要的,当果蔬在冷库内混放时库内的湿度环境无法满足多种湿度需求;
部分果蔬如:香蕉、柿子、辣椒、猕猴桃等呼吸跃变型果蔬,成熟时会释放乙烯。乙烯是一种植物激素,具有促进果实成熟的作用。当果蔬混放时,会导致其他果蔬产品加速成熟。
亲,甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装),您可以拨打咨询热线:18693165151,万能制冷给您专业、详细的解答。
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