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皋兰牛羊肉冷冻库设计工程方案-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年02月15日 02时  阅读：0

一、皋兰牛羊肉冷冻库设计建造方案基础信息

1. 冷库基本信息概括

1. 冷库规格：长：7m、宽：13m、高：4m（均为外径尺寸、以下均是）。面积：91㎡ 体积：364m³

2. 库体保温材料：顶层和四面为聚氨酯冷库板，底面采用≥27kg挤塑板保温，上层加水泥。

3. 冷库门规格：1200*2400mm  平移门

4. 制冷机组：比泽尔压缩机

5. 蒸发器：铝盘管。

6. 化霜方式：热氟融霜

7. 每日入库量：10%

8. 冷加工时间：18h

二、皋兰牛羊肉冷冻库设计方案详情

1.皋兰牛羊肉冷冻库设计平面图

皋兰牛羊肉冷冻库设计平面图

2.皋兰牛羊肉冷冻库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程；

  • 电气及自控系统安装工程；

  • 系统调试交工 。

3.皋兰牛羊肉冷冻库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

4.皋兰牛羊肉冷冻库主要设备配置说明

4.1 制冷压缩机

制冷系统依照经济、适用，便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案，制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的制冷压缩机品牌选用比泽尔压缩机。

4.2 库体设计

肉类冷库库顶和四面为聚氨酯冷库板，肉类冷库采用150mm的聚氨酯冷库板，中间隔层采用100mm的聚氨酯冷库板，密度≥38kg、彩钢厚度0.326。地面采用挤塑板，上层水泥。

地面保温采用厚度δ=100mm 高密度挤塑板（XPS）分错铺设，挤塑板容重27± 2kg/m³。挤塑板优点是：具有较好的保温隔热性能，极高的抗压强度，良好的尺寸稳定性，较低的吸水性。挤塑聚苯乙烯泡沫板性能指标。

冷库门的确定，冷库门尺寸1200mm×2400mm聚氨酯半埋门， 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m³，防火等级B2， 氯丁橡胶气密封条，耐低温及高温。 门内配有安全锁扣自解除装置，安全锁杆在库内可自由脱开，以防操作人员被误锁在库内。

4.3 热氟融霜系统

热氟融霜的基本原理是利用压缩机排出的热氟利昂蒸气，对冷风机进行加热除霜。除霜后的氟利昂液体排入排液桶，再加压使排液桶内的氟利昂供入供液管参与制冷。除霜时，排液流向和制冷循环时的方向一致。

热氟融霜

  • 大大降低制冷系统的化霜能耗，尤其是中大型制冷系统；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜时间短；

  • 化霜后库温上升幅度小；

  • 有利于清除冷风机管壁积油，提高冷风机换热效率；

4.4 电气系统节能设计

冷库电器控制系统通常采用PLC或微电脑模块进行控制。本项目采用PLC自动控制系统、远程控制系统进行控制。通过对预先编写好的程序，对制冷系统全面控制，根据负荷情况，控制压缩机的能调和起闭数量，避免大马拉小车的情况出现，浪费能耗；

程序可根据负荷机组自动能量调节，压缩机逐台加载，高效节能。在互联网云平台的支持下，我们可使用远程监控系统对冷库进行精准控制，冷库数据实时传输到相关人员手机上。

牛羊肉速冻库储藏优势介绍

1．利用冷藏库创造适宜的低温条件来抑制微生物 ，延长牛肉长存期的目的。

2．牛羊肉冷库能摆脱气候的影响 ，以调节市场供应。

3．牛羊肉在冷库里贮藏可以降低病源菌的发生率，从而达到延长贮藏保鲜期。

4．牛羊肉冷库的建设既可以保障牛羊肉的品质，防止肉类的腐败变质。


5．牛羊肉冷库主要用于新鲜牛肉和冷冻牛排的迅速冷冻，通过制冷设备使牛肉迅速通过其较大冰晶生成区，使食品中心平均温度达到-15~-18度。

6．牛羊肉冷库较大限度地保持了牛肉的原有营养价值和色香味。

7．牛肉冷库可以缩短牛肉细胞组织相互接触时间，减少细胞组织内水份外析，牛肉解冻时保留牛肉鲜美。

亲，甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务（冷库设计造价，冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装），您可以拨打咨询热线：18693165151，万能制冷给您专业、详细的解答。

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