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甘肃定西临洮速冻冷库设计方案-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年03月20日 02时  阅读：0

一、甘肃定西临洮速冻冷库设计建造方案基础信息

甘肃定西临洮速冻冷库基本信息概括

地址：定西临洮

冷库名称：肉类速冻库

冷库尺寸：3*3.4*2.4

冷库门：聚氨酯冷库平移门

制冷剂：R22

蒸发方式：冷风机

冷库温度：-40℃

降温时间：8h

冷凝方式：风冷式冷凝器

机组型号：比泽尔半封闭压缩机

维护结构：150mm聚氨酯冷库板

化霜方式：-

二、甘肃定西临洮速冻冷库设计方案详情

1.甘肃定西临洮速冻冷库设计平面图

甘肃定西临洮速冻冷库设计平面图

2.甘肃定西临洮速冻冷库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程；

  • 电气及自控系统安装工程；

  • 系统调试交工 。

3.甘肃定西临洮速冻冷库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

4.甘肃定西临洮速冻冷库主要设备配置说明

4.1 制冷压缩机

系统选择比泽尔半封机组1台H6H-20.2Y，总制冷量为12.22kW，满足系统使用要求。

4.2 库体设计

冷藏库库板选用厚度δ=150mm聚氨酯冷库板设计，聚氨酯保温材料设计容重 40±2kg/m³，导热系数≤0.024W/m.k，尺寸稳定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗压强度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等级B2。

冷库门的确定，冷库门尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m³，防火等级B2， 氯丁橡胶气密封条，耐低温及高温。

门内配有安全锁扣自解除装置，安全锁杆在库内可自由脱开，以防操作人员被误锁在库内。

4.3 电气系统节能设计

冷库电器控制系统通常采用PLC或微电脑模块进行控制。本项目采用PLC自动控制系统、远程控制系统进行控制。通过对预先编写好的程序，对制冷系统全面控制，根据负荷情况，控制压缩机的能调和起闭数量，避免大马拉小车的情况出现，浪费能耗；

程序可根据负荷机组自动能量调节，压缩机逐台加载，高效节能。在互联网云平台的支持下，我们可使用远程监控系统对冷库进行精准控制，冷库数据实时传输到相关人员手机上。

三、猪肉冷库贮藏方法

鸡鸭肉冷藏库

1. 冷藏库的优点

肉类是人们日常生活中不可缺少的食物，但肉类在常温下，特别是高温下很容易变质发臭，利用冷藏库来储存肉类才能有效的保持和延长肉类的口感和鲜度。

肉类冷藏库建造温度一般在-18度才可以保证肉的新鲜，防止肉里脂肪氧化和细菌的繁殖。肉类冷藏库可以用来储藏牛羊肉、海鲜、猪肉、禽类等，不同品种的肉类储藏的温湿度也会有所不同。

2. 冷藏库的原理

肉类冷藏库在零下10度左右肉中的水分就结成冰，构成细菌不能成长发育的环境。但当肉被冻结康复时，因为温度升高和肉汁渗出，细菌又开始成长繁衍，冷藏库的温度一定要保持稳定，直到食用或加工时停止，不然就不能确保肉的质量。

3. 常见肉类冷库储藏温度

（1）冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~100%，时间：3~5个月；

（2）冻猪肉冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，时间：8~10个月；

（3）冻猪肉冷库温度：-20℃，相对湿度为95~100%，时间：10~12个月；

（4）冻猪分割肉（包装）冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月。

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