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甘肃庆阳150平米组装式冷库设计方案-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年03月17日 02时  阅读：0

一、甘肃庆阳150平米组装式冷库设计建造方案基础信息

甘肃庆阳150平米组装式冷库基本信息概括

地址：庆阳

冷库名称：肉类组合冷库

冷库尺寸：15*10*3

冷库门：聚氨酯冷库平移门

制冷剂：R22

蒸发方式：铝排管

冷库温度：-18℃

降温时间：18h

冷凝方式：风冷式冷凝器

机组型号：比泽尔半封闭压缩机

维护结构：聚氨酯冷库板

化霜方式：电化霜

二、甘肃庆阳150平米组装式冷库设计方案详情

1.甘肃庆阳150平米组装式冷库设计平面图

甘肃庆阳150平米组装式冷库设计平面图

2.甘肃庆阳150平米组装式冷库设计施工项目

  • 制冷工艺安装工程；

  • 电气及自控系统安装工程；

  • 系统调试交工 。

3.甘肃庆阳150平米组装式冷库设计施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

4.甘肃庆阳150平米组装式冷库主要设备配置说明

4.1 制冷压缩机

系统选择比泽尔半封机组1台6WG-30，总制冷量为52.2W＞46.7kW，满足系统使用要求。

4.2蒸发器选择

铝排管

全项目采用铝排管蒸发制冷。

铝排管主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中，是各类食品冷冻、冷藏库理想的蒸发器。铝排管具有以下特点：

  • 导热能力好：铝合金具有优良的导热能力，制冷剂的蒸发温度和铝排外表面温差会减小，蒸发温度会增高，压缩机的能效比增加，能耗减少。

  • 结构特殊：铝合金翼片管的翼片与铝管平行，形成片状形状，成型的铝排将片状翼片管平行固定，组成了若干个平行通道，制冷系统工作时冷空气在通道内形成烟道效应，被加速下沉，对流加快，所以降温速度快，达到设定温度时压缩机停止运转，节省大量电能;

  • 设置好，效率高：铝排的投影面积和蒸发面积比可做到一比三或一比四，一可以使单位面积的换热能力比使用壁排效率更高更节能，二它有一定的蓄冷效果，压缩机工作时的频繁启动率降低，节省一定的电能消耗。

  • 重量轻：安装方便：铝排的重量与蒸发器面积比，是Ф38钢管六分之一左右，安装方便能节省大量结构投资，同时节省了生产结构部分的能源消耗;

  • 制冷剂用量少：铝排使用的翼片管是外翼片内螺纹结构，制冷剂的充注量会大大减少，能节省制冷剂费用，同时节省了制冷剂生产时的能源消耗。

4.3 库体设计

（1）保鲜库隔板顶及四周体均采用双面彩钢聚氨酯夹芯板。

（2）地面采用150厚挤塑板保温。地面在挤塑板之上需要做防潮隔气层，挤塑板优点是：具有较好的保温隔热性能，极高的抗压强度，良好的尺寸稳定性，较低的吸水性。

  • 夹芯板面板材料：采用0.5mm镀锌彩涂钢板，颜色白灰色；

  • 夹芯板芯材材料：采用高压发泡硬质聚氨酯；

  • 夹芯板整体性能：夹芯板的面板与保温材料的粘结强度≥0.1MPa；

  • 夹芯板的平面在0.5KN/m2的均布荷载作用下，其相对挠度≤1/250；

  • 夹芯板的板面为双面压筋板，双面覆膜；整体保持平整光滑，没有翘翘曲、划伤、磕碰、凹凸不平等缺陷。

4.4 电气系统节能设计

冷库电器控制系统通常采用PLC或微电脑模块进行控制。本项目采用PLC自动控制系统、远程控制系统进行控制。通过对预先编写好的程序，对制冷系统全面控制，根据负荷情况，控制压缩机的能调和起闭数量，避免大马拉小车的情况出现，浪费能耗；

程序可根据负荷机组自动能量调节，压缩机逐台加载，高效节能。在互联网云平台的支持下，我们可使用远程监控系统对冷库进行精准控制，冷库数据实时传输到相关人员手机上。

三、猪肉冷库贮藏方法

鸡鸭肉冷藏库

1. 冷藏库的优点

肉类是人们日常生活中不可缺少的食物，但肉类在常温下，特别是高温下很容易变质发臭，利用冷藏库来储存肉类才能有效的保持和延长肉类的口感和鲜度。

肉类冷藏库建造温度一般在-18度才可以保证肉的新鲜，防止肉里脂肪氧化和细菌的繁殖。肉类冷藏库可以用来储藏牛羊肉、海鲜、猪肉、禽类等，不同品种的肉类储藏的温湿度也会有所不同。

2. 冷藏库的原理

肉类冷藏库在零下10度左右肉中的水分就结成冰，构成细菌不能成长发育的环境。但当肉被冻结康复时，因为温度升高和肉汁渗出，细菌又开始成长繁衍，冷藏库的温度一定要保持稳定，直到食用或加工时停止，不然就不能确保肉的质量。

3. 常见肉类冷库储藏温度

（1）冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~100%，时间：3~5个月；

（2）冻猪肉冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，时间：8~10个月；

（3）冻猪肉冷库温度：-20℃，相对湿度为95~100%，时间：10~12个月；

（4）冻猪分割肉（包装）冷库温度：-18℃，相对湿度为95~100%，储存时间：10~12个月。

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