茼蒿在冷库中如何正确保存 
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茼蒿在冷库中如何正确保存

来源:  作者:  更新于:2024年02月22日 04时  阅读:0

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。茼蒿含有丰富营养,具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、减肥、降脂、降压、助消化、安眠等功效。

茼蒿冷库

栽培技术

品种选择

茼蒿以叶片大小、缺刻深浅不同可分为大叶种和小叶种两大类型。在北方地区一般选择小叶茼蒿,又称花叶茼蒿和细叶茼蒿。叶片为羽状深裂,叶形细碎,叶肉较薄,且质地较硬。嫩茎及叶片均可食用,以抗寒性强、生长期短、香味浓郁深受消费者欢迎,极适宜北方地区蔬菜大棚栽培。

栽培方式

茼蒿为冷凉性叶菜,不耐高温,一般多春秋两季栽培。春秋两季可进行陆地栽培,冬、早春茬栽培须在塑料中小拱棚、大棚或日光温室中进行。春季栽培播种多在3--4月份;秋季栽培在8—9月份,分期播种,也可在10月上旬播种。选用蔬菜大棚种植茼蒿,最好选在12月上旬进行播种,可赶在春节前上市,此时蔬菜价格普遍较高,容易获得更高的经济效益。

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茬口安排

茼蒿可周年生产,因此安排好茬口很重要。一般秋播以豆类为前作最为理想,早熟的茄果类和瓜类次之。而春播则以菠菜和芹菜为前作,而后种瓜类和豆类蔬菜。可采取间套种方式栽培,如春季大棚茼蒿套种茄果类作物;秋季大棚黄瓜套种茼蒿;番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体高效种植;马铃薯、甜瓜、糯玉米、大白菜、茼蒿间套种;茼蒿、丝瓜、番茄、大白菜高效种植模式栽培等等。

种子处理

茼蒿播种前宜进行浸种催芽处理。方法是,用30℃左右的温水将种子浸泡24小时,捞出用清水冲洗,除去杂物及浮面的种子,晾干种子表面水分,在15—20℃温度下催芽。催芽期间每天检查种子并用清水淘洗1次,防止种子发霉。待种子有60%—70%“露白”时即可播种。

整地施肥

茼蒿对土壤要求不太严格,但以保水保肥、排灌良好、土质比较疏松的壤土或砂质壤土为好,土壤pH值以5.5—6.8为宜。茼蒿为速生性蔬菜,需施用较多N肥。一般底肥亩撒施5方腐熟粪肥、50公斤磷肥、15公斤尿素,深翻深耕后,搂平作畦,一般畦宽1—1.5米,并用脚轻踩一遍,以防浇水后下陷。

造墒播种

无论是干籽播种还是催芽播种,都可以分为撒播和条播。在条播时,在畦内按照15厘米左右开沟,沟深为1厘米。在沟内用壶浇水,水渗后即撒播种子,用取出的沟内的土均匀的撒布覆盖。盖土后,再取出相邻的待播畦内的表土,准备下一轮播种,一般亩播种量为1.5~2.0公斤。春秋露地栽培可采用撒播(也可用条播)播前灌水造墒,水渗下去后均匀撒播,播后覆土1.5厘米左右。保护地栽培一般采用条播,即开出1—1.5厘米深的浅沟,行距8—10厘米,沟内撒入种子,覆土后浇水。

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田间管理

浇水。播种后要保持地面湿润,以利出苗,苗高3厘米时浇大水,全生育期浇2-3次水,并防止湿度过高。蔬菜大棚茼蒿播种后温度可稍高一些,晴天白天在20~25℃,夜间在10℃,4~5天后可出苗,出苗后白天15~20℃,夜间在8~10℃,但是一定要防止高温烧苗。

追肥。旺盛的生长期追肥以速效氮肥为主,结合浇水,每亩施尿素15公斤;以后每采收一次要追一次,每次亩用尿素10—20公斤或硫酸铵15—20公斤,以勤施薄肥为好。但下一次采收距上一次施肥应有7—10天以上间隔期,以确保产品质量。

病虫害防治。茼蒿主要病害有猝倒病、叶枯病、霜霉病、炭疽病、病毒病等,在发病初期,喷施40%多500倍液,或70%的500倍液,或50%的扑海因可湿性粉剂1500倍液。每隔5~7天一次,连续喷2~3次。虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、小菜蛾、夜蛾等。在病虫害防治上要坚持“预防为主、综合防治”,做到农业防治、生物防治、物理机械防治有机相结合的原则,从而达到无公害防治的效果。

茼蒿在冷库中储存是一种有效的保鲜方法,可以延长其保质期并保持其新鲜度和口感。以下是在冷库中储存茼蒿的一些建议:

采收和预处理:采收茼蒿时,应选择在清晨或阴天上午进行,避免在强烈阳光下采收,以减少茼蒿的水分损失。采收后,应将茼蒿尽快运送到阴凉处进行预处理,包括去除泥沙、杂物、黄叶和病叶等。

预冷处理:在将茼蒿放入冷库之前,应进行预冷处理,以降低其温度并去除田间热。预冷可以采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。预冷时间一般不应超过48小时。

储存温度和湿度:茼蒿在冷库中的储存温度应控制在2℃至5℃之间,这是茼蒿适宜储存的温度范围。同时,应保持库内温度稳定,避免温度波动。此外,相对湿度应保持在90%至95%左右,以防止茼蒿因失水而造成的干缩和萎蔫。

包装和储存容器:在将茼蒿放入冷库之前,应将其放入适当的包装材料中,如食品级塑料袋或保鲜盒。包装应密封良好,以防止空气和湿度进入,同时防止茼蒿与其他食材接触。储存容器应选择透气性好、能保持湿度的材料。

定期检查和管理:在冷库储存期间,应定期检查茼蒿的外观和质地,一旦出现腐烂或变质的迹象,应及时处理。同时,应保持冷库内的清洁卫生,防止病虫害的发生和传播。

总之,通过合理的采收、预处理、储存温度和湿度控制、包装和储存容器选择以及定期检查和管理等措施,可以有效地在冷库中储存茼蒿,保持其新鲜度和口感,延长其保质期。

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