冬果梨如何进入冷库中储藏 
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冬果梨如何进入冷库中储藏

来源:  作者:  更新于:2024年02月03日 04时  阅读:0

冬果梨如何进入冷库中储藏

冬果梨树对水的条件要求较高,宜在具备灌溉条件的轻土壤上栽植,树冠高大,枝繁叶茂,200多年的老树,仍能开花结实,果农们称它为“老寿星”。

成年果树单株产量500公斤,树龄较长及高产者可达1000至2000公斤。

靖远冬果梨主产区分布在乌兰、北湾、平堡、兴隆、石门等乡镇,种植面积5000亩,总产量3000吨。

冬果梨

冬果梨果肉呈水白色,细脆多汁,味道甜酸适度可口,宜于储藏。

含水份85%左右,富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质,具有较高的营养价值。

它不仅有鲜食之美,而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺,清除内热,熟食则滋补内脏,止咳散寒。

鲜果贮藏到寒冬腊月,若将其掏空去核,再装入蜂蜜、冰糖等佐料,封闭其口,煮熟后即为香甜可口的“热冬果”,汤果一并食用,具有化痰止咳、帮助消化、增进食欲等特别功效,老年性哮喘以及气管炎病患者冬果有点发黄的,母梨子比公梨子好吃,肉质较细,用冰糖、胡椒、花椒煮哈的热东果治感冒咳嗽好得很。永登苦水乡有一种小东果梨,个头小一些,但味道满福。

冬果梨

  • 冬果梨在冷库中的保存方法主要包括以下几个步骤:

  • 预冷处理:在放入冷库储藏前,冬果梨需要送入专业的预冷间进行预冷。预冷可以去除梨果携带的田间热,降低果温,减少冷库内的温差,从而提高梨果的保鲜效果。

  • 挑选与包装:预冷过后的梨果要通过人工挑选,剔除有病虫害、机械伤的果实。挑选后的梨果放入专用保鲜袋或纸箱中,注意数量不要过多,避免出现堆积现象。

  • 入库与摆放:包装好的梨果应堆放在贮藏架上,贮藏架需要距离地面一定高度。纸箱堆放应成品字形,每层叠放的高度不宜过高,纸箱和纸箱之间要留有一定的空隙,便于空气的流通。

    冬果梨

  • 温度与湿度管理:库内的温度应维持在一定的范围,建议保持在恒定的状态,温差波动不宜过大。相对湿度也要控制在适宜的范围内,以保持梨果的新鲜度和口感。

  • 通风换气:库内一定要及时的通风换气,确保空气的流动和新鲜。在通风时应选择天气晴朗的早晨或者是傍晚进行,避免库内外温差过大导致梨果表面结露。

  • 定期检查与管理:梨保鲜冷库要有专人管理,每天定期检查产品贮藏情况。注意不要频繁打开袋口,如果发现个别烂果,一定要及时清除,以避免病害传播。

  • 总之,冬果梨在冷库中的保存需要注意预冷处理、挑选与包装、入库与摆放、温度与湿度管理、通风换气以及定期检查与管理等方面。这些措施共同作用,可以有效地延长冬果梨的保鲜期和保持其品质。

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