西兰花理想保鲜是多少天？放冷库能存几天？

【前言】：西兰花理想保鲜是多少天？不同储藏西兰花方法保存时间分别是多久？本篇万能制冷为大家解答西兰花保鲜时间的相关疑问。

Q：西兰花最多保鲜几天？

A：西兰花保鲜时间具体要看西兰花的保鲜方法：常温条件下西蓝花保鲜时间3天左右，西兰花在冰箱贮藏时间1周左右，在冷库中西兰花的贮藏时间可长达3-4个月。

不同保鲜方法西蓝花保鲜时间

1.西兰花保鲜袋

将西兰花装入专用袋，用乙烯吸收剂吸收西蓝花在贮藏过程中释放的乙烯气体，可以延缓西兰花衰老。用此种方法，西兰花可以保鲜2-3个月。^[1]

2.冷库贮藏

西兰花采收用苄基腺嘌呤溶液喷雾，晾干后用0.04毫米厚的PE薄膜进行单花球包装，放在塑料筐中，置于冷库的货架上，冷库温度为0.5-1.5℃，空气相对湿度为85%~95%，可贮藏2个月。^[1]

3.薄膜包装冷藏

西兰花在包装前需经预冷，贮藏适温为0℃，空气相对湿度95%。采收后，立即将西兰花降温至0℃，并用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜，对单个花球密封包装，可贮藏30~45天。^[1]

万能制冷温馨提示：

西兰花不宜和苹果，梨及易产生大量乙烯的水果一起贮藏。当二氧化碳浓度为15%以上、氧气浓度低于1%时，花球会产生异味，炒熟后风味不佳，因此包装膜不宜过厚，否则要在膜上适当打孔。

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参考资料：

[1]西兰花贮藏5法-爱学术↗[引用日期2022-06-05]