兰州蕨菜提能放冷库储藏吗?保鲜温度、相对湿度及时间是多少?
来源: 作者: 更新于:2022年06月10日 04时 阅读:0
【前言】新鲜兰州蕨菜可以i放在冷库吗?如果可以,蕨菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答兰州蕨菜冷库保鲜的相关疑问。
Q:蕨菜能放在冷库储藏吗?
兰州蕨菜又名锯菜、佛手,也叫吉祥菜、龙爪菜。羊蕨翠绿,茎细肉薄,牛蕨紫黑,茎壮肉厚。蕨菜含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙和维生素A、维生素C等,是一种别具风味的野生蔬菜。
采收后的兰州蕨菜是可以放在冷库储藏的。兰州蕨菜采收之后兰州蕨菜,其呼吸作用、蒸腾作用旺盛会大量消耗西瓜的营养物质和水分。将兰州蕨菜放在冷库储藏的优势在于:冷库的低温和湿度环境可以抑制蕨菜采后的呼吸强度和蒸腾作用,从而达到长期保鲜的目的!
根据万能制冷蕨菜冷库安装经验:入库后的蕨菜和入库前相比,其品质、色泽和风味没有明显的差异,因此冷库储藏蕨菜是一种科学的保鲜技术。
Q:蕨菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?
蕨菜冷库保鲜建议安装保鲜冷库,保鲜效果和储藏周期比较理想。其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下:
冷库类型 | 保鲜温度 | 相对湿度 | 贮藏周期 |
保鲜库 | 0 | 90-95% | - |
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