今年的冷库桃怎样

【前言】今年的冷库桃怎么样？桃在冷库的注意事项有哪些？本篇万能制冷为大家解答冷库桃相关的问题；

Q：今年的冷库桃怎么样？

冷库桃出库后口感色泽仍然很好，跟刚采收的桃基本一致；

冷库桃口感色泽好的原因：

冷库贮藏桃的温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，贮藏期间库温相对稳定，冷库内低温高湿的环境可以很好的保持桃的品质口感。

桃在冷库内的贮藏要求：

• 贮藏的桃要适时采收，如果采收时间过早会影响果实的品质、风味和色泽；采收过晚，则果肉变软，风味下降，不耐贮运，还可能导致落果；

• 桃的分级包装：贮藏用的桃要根据桃的分级标准进行分级，桃根据果形色泽风味不同可分为特级一级二级；

• 桃的预冷：桃在进入冷库之前要进行预冷，预冷方式可采用真空预冷和冷风机预冷；

• 冷库的清洁消毒：桃在放入冷库之前要将冷库杀菌消毒，给桃提供一个良好的贮藏环境；

• 冷库温湿度要求：桃的冷库贮藏适宜温度为0-1℃，相对湿度为85-90%，在贮藏期间要严格控制好冷库的温度，库温波动不能太大，如果库温过低，桃会产生冷害；

• 桃出库后要注意轻拿、轻放、轻搬的原则，避免造成机械伤害；

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