葡萄冷库保鲜技术，葡萄保存是密封还是敞开

【前言】葡萄在冷库中保鲜是密封还是敞开呢？葡萄冷库贮藏的要求有哪些？本篇万能制冷为大家解答葡萄冷库相关问题；

Q：葡萄冷库保鲜技术，葡萄保存是密封还是敞开？

A：葡萄在冷库中是密封保存的，葡萄放入冷库可装入聚苯乙烯泡沫箱，保鲜袋可选用专用品种的PVC或PE调气透湿保鲜膜；

葡萄冷库贮藏技术介绍：

葡萄采收

采收前对果穗喷布1次葡萄液体保鲜剂，在早晨露水干后采收。采下的葡萄应立即除去病青、烂、小等果粒，轻轻将果穗摆放在内衬 PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内；

葡萄预冷

葡萄放入预冷库内，打开袋口在-1℃~2℃条件下进行预冷，当果品温度下降到0℃时，将保鲜剂按使用剂量放入袋内。注意：从田间采收到人库预冷时间不得超过24h。

冷库温湿度设置

将预冷后的葡萄转入冷库，冷库的温度设置为在-0.5℃±0.5℃，相对湿度为90-95%条件下进行长期贮藏，贮藏时间可长达4-5个月；

存放要求

以“品”字形堆码箱体；垛与垛、垛与墙、垛与地面之间、垛与顶棚之间要留有一定的空隙，而且垛与垛之间的通道方向要与冷气循环方向相平行，码垛不易过大；

冷库通风换气

通风时间应选在库内外温差较小时进行，以防库温波动过大。当外界湿度大时(如下雨或雾天)不宜通风。

定期检查

在贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况，如发现葡萄果梗已显现干枯、变褐、腐烂或有较重的药害发生时，要及时处理。

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参考资料：

葡萄冷库贮藏保鲜的关键技术  ↗ 爱学术-[引用日期-2022-07-01]