苦菜能在冷库储藏吗？保鲜温度、湿度及时间是多少？

【前言】：苦菜可以在冷库储藏吗？如果可以，苦菜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间是多少？本篇万能制冷为大家解答苦菜冷库保存相关疑问。

Q:苦菜能在冷库储藏吗

中华苦荬菜（学名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai）是菊科、苦荬菜属多年生草本植物。生于山坡路旁、田野、河边灌丛或岩石缝隙中。主要价值有清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛。用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血^[1]。

收获后的苦菜可以放冷库储藏。

冷库保鲜苦菜可以通过合理的低温和湿度设置，抑制苦菜采后的呼吸作用和蒸腾作用，降低苦菜营养物质消耗和水分的蒸发。此外低温状态下，造成苦菜腐烂的霉菌等微生物生长繁殖也会受到抑制，从而大幅降低苦菜储藏期间病害率和腐烂率。

根据万能制冷冷库建造经验：入库前的苦菜和出库后的品质、色泽、风味没有明显的差别。因此冷库储藏苦菜是一种科学的保鲜技术。

Q:苦菜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少？

苦菜保鲜可安装保鲜库，其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别如下：

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参考资料：

[1] 中华苦荬菜-百度百科↗[引用日期2022-10-20]