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甘肃天水156平米苹果保鲜冷库设计工程-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年01月05日 11时  阅读：0

甘肃天水156平米苹果保鲜冷库项目基本信息

  1. 冷库名称：保鲜库

  2. 库温要求：0~+5℃

  3. 外形尺寸：60m*13m*6.5m；冷库面积：780㎡

  4. 维护结构：聚氨酯彩钢夹芯冷库板

  5. 冷库门：聚氨酯冷库平移门

  6. 蒸发方式：冷风机

  7. 冷凝方式：蒸发式冷凝器

  8. 化霜方式：热氟融霜

一、工程设计

1、天水156平方米苹果保鲜冷库平面设计图


2、相关资料及设计方案初定

2.1室外设计参数

  • 夏季：空调室外计算干球湿度30.5℃，室外计算湿球温度20.2℃

  • 夏季空调日平均：25.8℃

  • 夏季空调日较差：9℃

  • 夏季热月平均温度：22.2

  • 平均风速：2.2m/s

2.2 室内设计参数

  • 室内温度∶15℃'～35C，相对湿度∶（70%冬季），（85%夏季）


  • 室内大相对湿度∶日平均不大于 90%（25℃时）


  • 地震地面加速度∶水平加速度不超过 0.2G，垂直加速度不超过 0.1G

  • 电力供应; 额定电压为 380V/220V，电压波动率∶ ±7%，额定频率为 50Hz，频率波动率; ±2%，接地电阻不大于 1 Q。

2.3、设计标准

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

  • 用户需求

甘肃天水156平米苹果保鲜冷库

3、制冷设备选择

3.1 压缩机的选择

制冷系统依照经济、适用，便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案，制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有无毒、无味、不燃的优点。

根据负荷计算出的制冷压缩机组负荷进行选型。

1. 制冷压缩机品牌选用艾默生谷轮压缩机ZB系列。

2. 整套冷库采用艾默生谷轮压缩机组，保鲜库压缩机型号为招ZB76。

3. 每套机组都包括了压缩机、油分、储液器、过滤器、压力传感器、压力控制器等。

4. 机组的运行由库温自动控制，整套设备主要电气元件采用施耐德品牌、PLC采用西门子品牌。

5. 采用涡旋压缩机多机头形式，压缩机内部具有33%、66%、100%能调，根据冷库负荷自动调节压缩机启动数量和能调，对于冷库大大的降低耗电。


压缩机

3.2 其他设备选择

蒸发器选择D系列冷风机，冷风机外壳采用优质钢板，磷化静电喷涂工艺，耐腐蚀、外形美观。盘管采用光亮性铜管，错排式布局设计。利用机械涨管工艺，使铜管与翅片紧密结合，换热效果更好；蒸发方式选择热氟融霜。

热氟融霜优点：

  • 大大降低制冷系统的化霜能耗，尤其是中大型制冷系统；

  • 能量利用效率高；

  • 化霜时间短；

  • 化霜后库温上升幅度小；

  • 有利于清除冷风机管壁积油，提高冷风机换热效率；

热氟融霜

4、库体设计

保鲜库库体主要由库体围护结构、保温库体、冷库保温门以及保温地面构成。库体要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。

4.1 保温材料的选用

预冷库库体保温选用厚度δ=100mm聚氨酯冷库板，聚氨酯保温材料设计容重 40±2kg/m³，导热系数≤0.024W/m.k，尺寸稳定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗压强度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等级B2。

4.2 冷库门

冷库门的确定，冷库门尺寸2400*2800mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩钢夹心冷库板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m³，防火等级B2， 氯丁橡胶气密封条，耐低温及高温。

门框：采用铝合金型材，并有塑料冷桥，使门体内表面的冷源不易跑至门全外部。并且镶嵌式预埋钢板的设计，使得门体在保证坚固的前提下更加轻便可靠。面板采用不锈钢板，整体聚氨脂发泡。整个门体美观大方，结构简单。

轨道：选用高强度铝合金中型轨道，上导尼龙轮在轨道内行走平稳，采用独特的“浮开沉闭式” 结构，关闭时门体密封条与门框压紧，保证密封性，开启时门体自行上升，密封条离开门框，减少密封条磨损，延长使用寿命。并且利用根据杠杆原理设计的启门器，使门体在开启时十分轻便。

门樘框：高强度全铝合金门框，并有冷桥设计，可放电热丝。门框整体美观耐用，并设计一槽口，只需将门洞包边折成角尺料，便可将一边插入铝樘槽口内，安装更加简单方便。

二、苹果保鲜冷库介绍

甘肃天水156平米苹果保鲜冷库

1. 苹果保鲜库贮藏优势

范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

苹果是一种呼吸跃变型水果，在常温状态下苹果呼吸作用和蒸腾作用旺盛，而且会释放乙烯（一种催熟的气体）。易造成苹果出现脱水、变质及营养成分的大幅流失，如果储藏环境的卫生条件不好，易受到霉菌等微生物的影响，降发生霉变。

冷库保鲜苹果是借助低温和湿度环境抑制苹果采收后的呼吸与蒸腾作用，降低苹果生理消耗。随着储藏时间的推移，苹果的鲜度和营养物质会逐渐下降（与常温储藏相比，消耗极低）。

2. 苹果质量与哪些因素有关

苹果耐低温贮藏，其含水量是85%，冻结点是0℃。冰点在-1~-1.5℃，不同品种的贮藏温度不同。即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同：红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。

苹果产地、苹果分级、苹果预冷、苹果消毒。

(1) 苹果产地 优质产地出产的苹果抗病害能力强，其品质也远超普通苹果。这种苹果在冷库储存时保鲜时间及效果理想。因此建议从优质苹果产地收购苹果；

(2) 苹果分级 苹果采收后分级工作是十分必要的，所谓“高品质”苹果更有储藏价值。收购苹果利用上市时间差来获取利润。因此分级时可以将苹果按照大小、重量分级，同时剔除伤果、病果、畸形果。将优品质苹果放到冷库储藏，一般品质建议在当地上市销售。

(3) 苹果预冷 预冷可以抑制苹果采后的呼吸作用和蒸腾作用，此外还能帮助苹果更好的适应冷库的温度环境。否则直接入库储藏可能导致苹果发生结露变质的情况。

(4) 消毒 采摘的新鲜苹果携带一些致病的霉菌，做好果体的消毒和冷库库体消毒可大幅降低苹果冷库储藏期间病害发生率

3、 保鲜冷库注意事项

1. 在采摘时应该戴手套，避免对苹果造成不必要的损坏，苹果在库内腐烂是会传染的

2. 苹果保鲜冷库调试完毕投放使用前，应该先对库内进行消毒，对卫生进行打扫。

3. 苹果在放入库内先进行预冷，预冷降低苹果自身温度，然后放置库内。

4. 苹果保鲜库要分品种和等级堆垛，堆垛时一定要离开库壁30厘米以上，离开库顶50厘米以上（不能高于出风口）。

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