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白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程-万能制冷

来源：  作者：  更新于：2023年05月04日 11时  阅读：0

一.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程基础信息

白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程基本信息概括

地址：白银市

冷库名称：蔬菜保鲜库

冷库尺寸：6*7*3.8

冷库门：1400*2400聚氨酯平移门

制冷剂：R22

入库温度：25

冷库温度：0-5℃

降温时间：20h

冷凝方式：风冷式冷凝器

机组型号：ZB38

维护结构：聚氨酯冷库板

化霜方式：电化霜

二.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程方案详情

1.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程平面图

2.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程施工项目

  • 制冷工艺安装工程

  • 电气及自控系统安装工程

  • 系统调试交工

白银蔬菜保鲜库

3.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程施工中采用的规范及技术标准

所有设备、材料及施工均符合下列有关规范标准：

  • 《冷库设计标准 GB 50072-2021》

  • 《制冷设备安装工程施工及验收规范》

  • 《机械设备安装工程施工及验收规范》

  • 《工业管道及设备绝热工程施工及验收规范》

  • 《工业设备及管道绝热工程质量检验评定标准》

  • 《工业管道施工及验收规范》

白银蔬菜保鲜库

4.白银市42平米蔬菜保鲜库安装工程主要设备配置说明

4.1 制冷压缩机

制冷系统依照经济、适用，便于后续维护保养的原则选择。本制冷系统采用单机单控方案，制冷设备分别对应单间冷库。制冷剂采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有无毒、无味、不燃的优点。

据计算冷库的制冷压缩机品牌选用艾默生谷轮压缩机。

1. 制冷压缩机品牌选用艾默生谷轮ZB系列。

2. 整套冷库采用一套汉钟压缩机组，保鲜库压缩机型号为ZB38。

3. 每套机组都包括了压缩机、油分、储液器、过滤器、压力传感器、压力控制器等。

4. 机组的运行由库温自动控制，整套设备主要电气元件采用施耐德品牌、PLC采用西门子品牌。

5. 采用涡旋压缩机多机头形式，压缩机内部具有33%、66%、100%能调，根据冷库负荷自动调节压缩机启动数量和能调，对于冷库大大的降低耗电。

4.2 库体设计

保鲜库体为五面体冷库，冷冻库采用100mm的聚氨酯冷库板，密度≥38kg、彩钢厚度0.326。地面采用挤塑板，上层水泥。挤塑板具有优良的保温隔热性，卓越的高强度抗压性，优质的憎水、防潮性，质地轻、使用方便，稳定性、防腐性好等特点。

4.3 电气系统节能设计

冷库电器控制系统通常采用PLC或微电脑模块进行控制。本项目采用PLC自动控制系统、远程控制系统进行控制。通过对预先编写好的程序，对制冷系统全面控制，根据负荷情况，控制压缩机的能调和起闭数量，避免大马拉小车的情况出现，浪费能耗；

程序可根据负荷机组自动能量调节，压缩机逐台加载，高效节能。在互联网云平台的支持下，我们可使用远程监控系统对冷库进行精准控制，冷库数据实时传输到相关人员手机上。

果蔬保鲜冷库贮藏优势

延长保鲜周期：常规的过果蔬储藏方法，如窖藏、裹保鲜膜，储藏周期短。冷库可以控制低温和湿度的双重条件下（气调库还可以控制果蔬的呼吸作用），大大延长生鲜的保鲜周期。以苹果为例：苹果在冷库储藏期为半年左右，气调库可达1年。

提高果蔬的经济价值：延长保鲜周期。常温下果蔬储藏周期短，冷库可以延长果蔬的保鲜周期。一定程度上控制果蔬的上市时间。尤其是对于经济价值较高的果蔬，冷库是比较理想的储藏方式；冷库储藏果蔬可以抑制病害的发生。储藏期间，低温环境可以抑制微生物的生长繁殖；

保持果蔬的品质。冷库储藏的果蔬，以气调库为例：出库后的果蔬其水分、维生素C、糖分、酸度、硬度、色泽、净重均高于常温储藏。

果蔬保鲜冷库温湿度注意事项

白银蔬菜保鲜库

  • 入库前预冷：预冷可以抑制果蔬采收后的呼吸作用及蒸腾作用，同时还能帮助果蔬更好的适应冷库的低温环境；

  • 库温的控制：果蔬储藏期间温度保持稳定，波动值不允许超过±1℃温度过高易造成果蔬呼吸强度回升，造成后熟。温度过低易造成果蔬冻害；

  • 果蔬储藏期间湿度保持稳定：湿度过高易造成果蔬结露变质。湿度过低会导致果蔬失水干瘪，失去食用价值；

  • 不同果蔬不能混放：

  • 果蔬冷库保鲜温度和果蔬的生理特性相关，热带果蔬和暖温带、中温带、寒带果蔬不能放在一起储藏，过大的温差会导致暖温带、中温带、寒带果蔬冻害。

  • 同时温度偏高还会导致霉菌等病菌生长繁殖加速，导致果蔬感染病菌法发生腐烂、变质情况。

  • 湿度对果蔬储藏来说是比较重要的，当果蔬在冷库内混放时库内的湿度环境无法满足多种湿度需求；

  • 部分果蔬如：香蕉、柿子、辣椒、猕猴桃等呼吸跃变型果蔬，成熟时会释放乙烯。乙烯是一种植物激素，具有促进果实成熟的作用。当果蔬混放时，会导致其他果蔬产品加速成熟。

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